臭豆腐初心者はこれを食え
ばみ[＠taiwan_umami]です
今回は、新竹青草湖夜市で食べた炭火焼き臭豆腐サンド「碳烤臭豆腐」の紹介です
住所と営業時間（Google map）
碳烤臭豆腐（青草湖夜市内）
住所：300新竹市東區明湖路1010號（隣のコンビニの住所）
（No. 1010號, Minghu Rd, East District, Hsinchu City, 300）
営業時間：12:00〜20時
定休日：水曜日以外は定休日
臭豆腐初心者向け、白キムチが爽やかなアクセントの串焼き臭豆腐サンド
このお店では、揚げたて臭豆腐の真ん中を切って作る串焼き臭豆腐サンドが頂けます
中国語で「串烤臭豆腐」と言います
「串烤臭豆腐＝ㄔㄨㄢˋ ㄎㄠˇ ㄔㄡˋ ㄉㄡˋㄈㄨˇ」
タンカオ・チョウドウフみたいな感じですね
ちなみに「串烤＝ㄔㄨㄢˋ ㄎㄠˇ」っていう文字は色んなところで見るの覚えておきましょう
夜市について真っ先に目についた臭豆腐
皆さんは臭豆腐食べられますか？
と言うのも、台湾来た当初はあまりの臭いの優雅さに食わず嫌いをしていました
今では割と好き
前回紹介した揚げ臭豆腐とは違い、串に刺して焼いています
少し歩いて戻ってきたら半分ぐらい無くなってました
さすが臭豆腐、みんな大好きですね
こちらがトッピングする前の臭豆腐のスッピン
これからお化粧していきます
完成
今回食べた臭豆腐サンドは40元（160円程）でした
臭いの方はそこまで臭くないです
真ん中に台湾の白キムチが添えられています
ちなみにキムチは「泡菜＝ㄆㄠˋㄘㄞˋ」です
パオツァイ！！って感じに勢いにまかせて発音すればそれっぽくなりますよ( ✌︎’ω’)✌︎
臭豆腐自体の味は、いつも通りのニンニク醤油ソースが絡めてあります
真ん中には甘酸っぱい白キムチ
このサッパリしたキムチを臭豆腐と一緒に食べる事でより美味しく食べられます
一個が割と大きくボリューミーなので満足度も高いです
今日もご馳走様です
同じ夜市内の別のお店↓
https://taiwan-umami.com/taiwan-food-025/
そんなこんなで今回は、臭豆腐初心者向け、白キムチが爽やかなアクセントの串焼き臭豆腐サンド「碳烤臭豆腐」の紹介でした
Twitterの方では、ブログとは違った台湾生活で目にした日常の発信もしています
ぜひ見てみてください
ページ下部のリンクからも他の記事へ移動することができます
