ケバブ、またはケバブサンドは多分みんなご存知かと
ではシャワルマって知ってます?
確か初期の映画アベンジャーズにも出てきたあの食べものです
ばみ[@taiwan_umami]です
今回は、新竹-青草湖夜市で食べた独特のピンク色のソースが邪悪さを引き立てるシャワルマ「沙威瑪」のお店の紹介です。
ケバブサンド?というよりシャワルマというトルコ料理の紹介だよ〜!
台湾で食べる異国の料理〜是非台湾観光の参考にしてみてね!
沙威瑪(青草湖夜市内)
住所:300新竹市東區明湖路1010號(隣のコンビニの住所)
(No. 1010號, Minghu Rd, East District, Hsinchu City, 300)
営業時間:12:00〜20時
定休日:水曜日以外は定休日
新竹・青草湖夜市の独特なピンクソースが光るトルコ料理、シャワルマ「沙威瑪」
![ぐるぐるケバブ](http://taiwan-umami.com/wp-content/uploads/2022/06/2418F1D4-37F6-4825-B497-2D4B6E5FEFD0-e1654180236629.jpeg)
着きましたこちら、「夜市のシャワルマ(沙威瑪)専門店」
ケバブのようにグリルしたお肉を削り、パンに挟んで食べる料理、シャワルマ
中国語では「沙威瑪=ㄕㄚ ㄨㄟ ㄇㄚˇ」と言います
なんかこう、発音としては「シャーウェイマッ」って感じです
![肉のそぎ落とし](http://taiwan-umami.com/wp-content/uploads/2022/06/CE48D54F-8AFD-49E3-B66D-445288C5A798-e1654180466976.jpeg)
この肉塊は先にタレを塗っていき
グルグル回って遠火でグリルされています
![肉塊を捌くおじさん](http://taiwan-umami.com/wp-content/uploads/2022/06/BE31776A-FD0C-4D4B-BE40-1286C2552D9E-e1654180596481.jpeg)
しっかりグリルした肉塊を丁寧にこそげ落としていきます
![用意されたパン](http://taiwan-umami.com/wp-content/uploads/2022/06/92ACB3F0-6722-484B-AACF-D519470860F5-e1654180820466.jpeg)
手前のパン(バンズ)に詰めていきます
すいませんここから画像が荒くなります
![見た目が結構美味しくなさそうなシャワルマ](http://taiwan-umami.com/wp-content/uploads/2022/06/1BABD23D-FA5C-4BA2-8EA3-59B86E635245-e1654180900923.jpeg)
今回食べたシャワルマは45元(180円程)でした
なんか謎のピンクのソースが垂れていますね
味付けが絶妙で、甘辛いソースに台湾マヨネーズが削ったお肉に塗られています
玉ねぎとレタスも挟まれています
どちらかというと照り焼きハンバーガーのような感じで美味しかったです
![めっちゃ良いされたパン](http://taiwan-umami.com/wp-content/uploads/2022/06/5D9A0D01-B468-451A-9711-7DC16A0DD5AF-e1654181607500.jpeg)
やはり繁盛店、こんな感じで横にはバンズが山積みです
グルグルグリルされて削る感じが、夜市で見られるのは楽しいですね〜
シャワルマとケバブの違いが微妙に分からないと思いますが
簡単に言うと国によって言い方が違うって感じですね〜26
ケバブが挟まってるケバブサンドがシャワルマだよ!
シャワルマを見たらトルコら辺のあの料理や!って思ってくれたら大丈夫です
今日もご馳走様です
同じ夜市内の別のお店↓
https://taiwan-umami.com/taiwan-food-025/
![台湾夜市の 臭豆腐de サンドイッチ](https://taiwan-umami.com/wp-content/uploads/2022/05/台湾夜市の-臭豆腐de-サンドイッチ-320x180.jpg)
そんなこんなで今回は、新竹・青草湖夜市の独特なピンクソースが光るトルコ料理、シャワルマ「沙威瑪」の紹介でした
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