プリッとした生地がまるで大根餅のような肉まん【河粉煎】

肉まんの亜種が現れた

ばみ[＠taiwan_umami]です

今日は、士林夜市にある台湾唯一無二の大根餅肉まんのお店「河粉煎」の紹介です

河粉煎

プリッとした生地がまるで大根餅のような肉まん

着きましたこちら「河粉煎」

なんでも店主さんが独自で開発した肉まんのような大根餅のような不思議な食べ物

食尚玩家という、台湾では知らない人がいないほど有名なグルメ番組に取り上げられた事もあるそうです

香菇赤肉と書いています

香菇がしいたけで、赤肉が脂身の少ないロース肉という意味で、ヘルシーな肉まんって感じでしょうか

可愛い…

右隣に置かれているなんか蒸しパンケーキにも見えますね

焼き目がこんがり美味しそう

おじちゃんがじっくりじ〜っくり焼いていました

焼き上がったものに甘辛いタレを付けて完成です

もう辺り一面香ばしい香りで溢れかえっていますよ

アツゥイ！！

出来立ての河粉煎は暴力的な熱さで普通に持てませんが、頑張ってかぶりつきます

周りはカリッカリに焼かれていてお煎餅のような感じ

それでいて生地はプリップリほっくほく、中身の肉餡もきのこの風味が効いてて美味いしかったです

今日は短いですがご馳走様です〜

そんなこんなで今回は、プリッとした生地がまるで大根餅のような肉まんのお店「河粉煎」の紹介でした

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