寧夏夜市で見つけた、「台湾の魅力溢れるお土産たち」を紹介〜！

2023年10月28日 ばみ また可愛いのが色々あるお土産屋さん見っけ ばみ[＠taiwan_umami]です 今回は、台北-寧夏夜市で買える、日本に持って帰 …

ゴマ油・鶏肉・酒が効いた台湾薬膳スープ、麻油鶏（マーヨージー）「阿男麻油雞」

2023年10月16日 ばみ 正直、ミシュランがなんかよく分かってない ばみ[＠taiwan_umami]です 今回は、台北-南機場夜市で食べたミシュラン絶品 …

台湾ローカルフード涼麵には、なぜか激アツの味噌汁が付いてくる不思議「郭家涼麵」

2023年10月13日 ばみ 暑い日にサッパリとした涼麵を食べにいくと、激アツの味噌汁と一緒に食べるという謎な状態になる ばみ[＠taiwan_umami]です  …

牡蠣好き必見！台湾で食べれる小さな牡蠣の包み揚げ「蚵嗲」の紹介〜！「下港蚵嗲」

2023年10月8日 ばみ 多分包み揚げだけど、語呂が良いのでかき揚げ ばみ[＠taiwan_umami]です 今回は、新竹でふらっと寄った屋台、小さい牡蠣 …

南機場夜市のミシュラン：雞肉飯という名をした至高の照り焼きチキン定食「山内鶏肉」

2023年10月5日 ばみ ミシュラン臭豆腐に続いて、ミシュラン照り焼きチキン定食 ばみ[＠taiwan_umami]です 今回は、ミシュランにも選ばれた絶 …

台湾の臭豆腐：誉れ高きあの優雅な臭い、風味とその秘密

2023年9月27日 ばみ 街中に溢れかえる誉れ高き臭いであまりにも有名 台湾旅行の際、みなさんこの香りの優雅さから思わず食わず嫌いをする方も多いでしょう そう、台 …

新竹・青草湖夜市の独特なピンクソースが光るトルコ料理、シャワルマ「沙威瑪」

2023年9月26日 ばみ ケバブ、またはケバブサンドは多分みんなご存知かと ではシャワルマって知ってます？ 確か初期の映画アベンジャーズにも出てきたあの食べもので …

青草湖夜市でSFチックな吊るし焼肉を堪能！豊富なメニューとリーズナブルな価格に驚き「德記燒烤」

2023年9月25日 ばみ まるでエイリアンが隔離されているかのよう ばみ[＠taiwan_umami]です 今回は、新竹-青草湖夜市にあるSFチックな吊る …

ミシュラン選定の蒸し臭豆腐、爽やかなアクセントの九層塔と出汁の効いた絶品スープ「臭老闆現蒸臭豆腐」

2023年9月23日 ばみ 雨が降り続く中 痺れを切らした私は また臭豆腐を探す旅に出たのであった ばみ[＠taiwan_umami]です 今回は、台北 …

臭豆腐初心者向け、白キムチが爽やかなアクセントの串焼き臭豆腐サンド「碳烤臭豆腐」

2023年9月13日 ばみ 臭豆腐初心者はこれを食え ばみ[＠taiwan_umami]です 今回は、新竹青草湖夜市で食べた炭火焼き臭豆腐サンド「碳烤臭豆腐 …