多分包み揚げだけど、語呂が良いのでかき揚げ
ばみ[＠taiwan_umami]です
今回は、新竹でふらっと寄った屋台、小さい牡蠣がふんだんに使われているかき揚げのお店「下港蚵嗲」の紹介です
甘辛い豆板醤をつけて食べるとより一層美味しく食べれるよ〜！
台湾観光の際は参考にしてね〜！
下港蚵嗲
住所：300新竹市北區中山路99號
（No. 99, Zhongshan Rd, North District, Hsinchu City, 300）
営業時間↓
月曜日：13時00分～18時00分
火曜・土曜・日曜：14時30分～20時00分
水曜・木曜・金曜：11時30分～20時00分
定休日：基本的に無し
こちら、なぜか曜日ごとに営業時間が全然違うというトリッキーなお店
もし行かれる場合は時間に注意して行ってくださいね！
牡蠣好き必見！台湾で食べれる小さな牡蠣の包み揚げ「蚵嗲」の紹介〜！
着きましたこちら「下港蚵嗲」
このお店では、台湾ならではの小さい牡蠣を使った牡蠣の包み揚げが食べられるのです〜
写真にも有りますが「下港」と言う言葉は色々な所で見かけ、台湾の南部発祥の物と言う意味が有ります
台湾旅行の際にぜひお役立てくださいな〜
揚げ置きされている牡蠣かき揚げ
シートがあって少し見えにくいですね
隣には謎の中身が分からない揚げ物も置かれてました
揚げあがったかき揚げをおじちゃんが塩コショウで味つけてくれます
今回食べた牡蠣かき揚げは40元（160円程）
ちなみに牡蠣は「蚵嗲＝ㄜˊ ㄉㄧㄝˉ」
アーディェ…
と、思いを寄せるように発音すればこれであなたもネイティブ
味は、素材本来の味と少しの塩コショウと言うなんともシンプルな物
中には台湾の牡蠣オムレツなどでもよく使われる小さい牡蠣
他にもニラや玉ねぎなどがゴロゴロ入っています
牡蠣料理と言えば、よく牡蠣オムレツが思い浮かびますが
他にも熱炒（台湾式居酒屋）などでよく食べられる牡蠣の素揚げや
牡蠣麺線なども有りますね〜
結構ボリュームもあるので、丼にして牡蠣かき揚げ丼、おつまみとしてつついても良いと思います
そんなこんなで今回は、牡蠣好き必見！台湾で食べれる小さな牡蠣の包み揚げ「蚵嗲」の紹介〜！「下港蚵嗲」の紹介でした
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ぜひ覗いてみて下さい〜
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