夜市で一際目立つ、お祭りギラギラな揚げ物専門店【台湾鹽酥雞】

揚げ物は飲み物

ばみ[＠taiwan_umami]です

今日は、台北-通化夜市の中にある色々すごい揚げ物屋さん「台湾鹽酥雞」の紹介です

台湾鹽酥雞 通化直営店

夜市で一際目立つ、お祭りギラギラな揚げ物専門店

着きましたこちら「台湾鹽酥雞」

この電光掲示板から溢れる台湾感がたまらない

このお店、なんと言っても揚げ物の種類がすんごい多い！

多すぎて後ほど紹介するメニューも面白い事になってます

色々な食材があり、見てて楽しいのだ

どれ食べようかな〜と迷っていると、柳葉魚（ししゃも）をおすすめされました

昔は子持ちししゃものプチプチ感が苦手だったのですが…今では好き

メニューをが多すぎて逆に選びにくいやつ

真ん中辺りにある揚げOREOも気になったのですが、甘い物は今日は我慢我慢

もう一つ、台湾唐揚げと言えばこれ…小さい鶏の唐揚げ骨無鹽酥雞も注文したいと思います

そして、記入する紙が…

これ

これは、これはアレですね

テスト？とかで鉛筆で塗りつぶしてマークするやつ

ちゃんとしたマークシートです

懐かしい

下の方には辛さを選べるところもあります

マークシートをオーダーシートとして使うのは面白いです

注文を待っている間、なんかうんちく見たいのがあったので見てみました

「1981年から開業して以来、30年以上ご愛顧いただきありがとうございまする。子供の頃から来られている客さんよ、昔から変わらない味、サービスを提供するのが我々の使命なのだよこれが、な。冷凍肉や化学調味料の類など使わず、使っている肉も全て厳しいチェックを乗り越え、漢方なども加えた加えた昔ながらの台湾の味だぜ。四季折々の素材を使い、新商品開発に勤め、これからも昔ながらの台湾の味をみんなに伝えるべく努力するんだ、ぜ。」

ざっとこんなもんでしょう

かなり高度な翻訳をしている間に商品到着

九層塔（台湾バジル）が加えられた昔ながらの鶏の唐揚げ、らしい

とりあえず台湾バジルと一緒に食べてみるぞ〜

ん〜衣がすごい独特、なにやら天ぷらに近いものを感じる食感で、周りサクサクなんだけど中の衣がふわふわしてるみたいな感じ

味は少し甘めです

もう一つ子持ちししゃも〜

これは衣の感じがちゃんとマッチしてました

サクサクふわふわの魚の天ぷらと言った感じで美味しかったですよ〜！

もし行かれる方は是非ともししゃも頼んでみてくださいこっちの方が日本人には合ってる気がします

ご馳走様です

そんなこんなで今回は、夜市で一際目立つ、まるでお祭りギラギラな揚げ物専門店「台湾鹽酥雞」の紹介でした

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