魯肉飯はルーローハン、鶏肉飯はジーローハン？
ばみ[＠taiwan_umami]です
今日は、台北-寧夏夜市にある行列の絶えない鶏肉飯のお店「方家雞肉飯」の紹介です
脳みそ初心者は是非トライしてみるといいよ！
方家雞肉飯
住所：103台北市大同區寧夏路060攤位
（103, Taipei City, Datong District, Ningxia Rd, 060攤位）
営業時間：18時00分～23時00分
定休日：月曜日
有名なのは鶏肉飯だけじゃない！豚の脳みそが入った衝撃のスープ
着きましたこちら「方家雞肉飯」
鶏肉飯が有名と聞いてやってきました
作業している感じと言い、看板にメニューと値段が書いている感じの台湾感がやっぱり好き
とりあえず注文するところを探していたら…
「まぁ、まずは並べや」と、行列の最深部に案内されました
10人行かないぐらいなので大体待ち時間は10分ぐらいですかね〜
見えてきました、次です次
小さい席にめちゃくちゃ密集しています
待ってる最中に作業している姿を見せてもらいました
夜市ならではのごちゃごちゃ感〜
とりあえず席に案内され、再度メニューの確認〜
やっぱり有名な鶏肉飯は外せな…
ん…？
「しいたけと豚の脳みその塩味スープ」とか言うすごいスープがある！
しかも60元という安さなのでこれもついでに食べましょう〜
こちらが有名な鶏肉飯
なんか上の方に茶色いのが乗ってる〜と思ってかじってみたら、これ、玉ねぎでした
鶏肉はパサついていないジューシーなやつ
味付けは甘めなので、くどすぎて結構好き嫌いが分かれるかもしれません
自分は最近「甘味」の研究をしているので普通に食べれました
そしてこちらが脳みそスープ
しいたけが可愛くポツンッと浮いています
びっくりしたのはこのしいたけ
メニューには「しいたけと豚の脳みそのスープ」と書かれているのです
が、まさかのしいたけ一個だけという別の衝撃を受けました
に、対して
脳みそ…しいたけ一個に脳みそも一個
このスープ、メニューに塩味のスープと書いててあっさりしてる印象ですが、めちゃくちゃ濃厚ですんごいです
白子とかそんな感じの類ですね〜
濃厚すぎてかなり重かったですが、興味のある方は挑戦してみてくださいな〜
そんなこんなで今回は、有名なのは鶏肉飯だけじゃない！豚の脳みそが入った衝撃のスープ「方家雞肉飯」の紹介でした
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