台湾グルメ

饒河観光夜市にある、美味しい牛肉麺とピータン麺があるお店の紹介〜!「齒牛香牛肉麵」

正直、八角が入った牛肉麺は苦手

ばみ[@taiwan_umami]です

今回は、台北-饒河街観光夜市にある牛肉麺のお店「齒牛香牛肉麵」の紹介です

ばみさん
ばみさん
よかった…八角が入ってない、嬉しみ
旨味くん
旨味くん
日本人には八角の味が強すぎて苦手って人が多いと思うけど、ここの牛肉麺にはそれが入ってないから食べやすいからおすすめだよ〜!
台湾観光の時は参考にしてね〜!

齒牛香牛肉麵

住所:No. 104號, Raohe St, Songshan District, Taipei City, 105

営業時間:9時30分~23時30分(木曜日:9時30分~1時00分)
定休日:基本的に無し

饒河観光夜市にある、美味しい牛肉麺とピータン麺があるお店の紹介〜!

齒牛香牛肉麵

着きましたこちら「齒牛香牛肉麵」

饒河夜市で有名な牛肉麺のお店〜

作業風景

お店の外で調理しています

牛肉麺の調理工程

ちょうど混ぜそばみたいな汁なし麺を作っていました

これも食べてみたい!

ちなみに隣に置いてある赤い怪しげなボックスには…

赤いショーケース

たくさんの煮物たち(滷味)

まっすぐ入っていったら〜

齒牛香牛肉麵の店内

店内

ちなみに外で調理しているので、店内は冷房が効いていて居心地も良し

卓上の調味料やオーダーシートなど

早速席に着いて

上に置いてあるオーダーシートを手に

齒牛香牛肉麵オーダーシート

注文〜!

やっぱり欠かせない赤焼牛肉麺、あとはなんか気になったピータン麺もいきましょう〜

色々な有名人の写真

待ってる間に周りを見ていると、多分有名人?たちの写真がたくさん貼られていました

蔣萬安のサイン

壁にはあの台北市長-蔣萬安のサインが!

さすが市長、なんか知らんけど壁の周りに星が浮いて輝いて見える

それでは席に着いて〜

紅燒牛肉麵

来ました紅燒牛肉麵

お肉がゴロゴロ入ってる

紅燒牛肉麵のスープ

醤油ベースのコクのあるスープ

ネギがいい感じのアクセント、よかった、八角は居ない

紅燒牛肉麵の肉

ゴロッとカットされた大きめの牛肉

筋まで柔らかく煮込まれているので、口に入れると溶けます〜

紅燒牛肉麵の麺

太くて平たい面は食べ応えがあってモチモチで美味しかった

スープが絡んでいい感じ!

紅燒牛肉麵の酸菜

あとは好き嫌いが分かれるでしょうが、大好物酸菜

これが有ることで適度な酸味とコク、シャキシャキの食感が楽しめるので最高ですよ〜!

搗蛋麵

お次は搗蛋麵

上に乗った黒光り卵、そうピータンと一緒に食べる麺

上にかかったゴマだれがよりその上品さを引き立てます

搗蛋

これも見た目で食わず嫌いな人多いと思うけど、最高

ピータン豆腐とか好きな人とは仲良くできる

太い麺

麺は先ほどの牛肉麺と同じ太くて平らたい麺

これにほぐしたピータンを絡めて食べると美味しいですよ〜!

ひき肉と青梗菜

あとはお口直しのチンゲンサイや、ひき肉なども絡めて食べます

牛肉麺食べたあとだけど、スープが無い分余裕余裕

牛肉麺屋さんに挨拶

最後にはお姉さんに謝謝言って、ごちそうさま〜!

そんなこんなで今回は、饒河観光夜市にある、美味しい牛肉麺とピータン麺があるお店の紹介でした〜!

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