葱油餅は三時のおやつ
ばみ[@taiwan_umami]です
今回は、寧夏夜市にある行列の絶えない葱油餅のお店「月氏激蛋葱油餅」の紹介です
特にオススメなのが「原味激蛋蔥油餅」のピリ辛味(辣)!
外の生地はサクサクふわふわで、その中にある半熟卵がトロっとトロける感じがたまらないんだ〜
寧夏夜市に来たら是非とも買ってみて食べ歩きのお供にしてね〜!
寧夏月氏激蛋葱油餅-NINGXIA YUE SHI SCALLIONS PANCAKE
住所:103, Taipei City, Datong District, Ningxia Rd, 62號學校側
営業時間:土曜日、17時00分~0時30分
定休日:基本的に無し
寧夏夜市の人気メニュー紹介!行列のできる葱油餅が絶品
![月氏激蛋蔥油餅に到着](http://taiwan-umami.com/wp-content/uploads/2023/11/IMG_7205-e1699181654690.jpeg)
着きましたこちら「月氏激蛋葱油餅」
ゲキダン!!なんか分かんないけど、このフォントでエヴァ思い出した
今日は葱油餅を食べます〜
![並ぶ順番](http://taiwan-umami.com/wp-content/uploads/2023/11/IMG_7213.jpeg)
なんかこんな感じの順番で並ぶようです
こう…屋台を囲むように、左側から…並ぶみたいな
![葱油餅を作るおじさん、後ろに色々食材があります](http://taiwan-umami.com/wp-content/uploads/2023/11/IMG_7208-e1699181695817.jpeg)
まぁそんな感じで、左側から屋台を囲むように並んでいきます
大量の卵に大量の生地、大量のネギ、多分昼間はおやっさんの仕込みタイム
![葱油餅を揚げ焼くおやっさん](http://taiwan-umami.com/wp-content/uploads/2023/11/IMG_7212-e1699181761332.jpeg)
葱油餅を作るおやっさん、油の弾ける音が食欲をそそります〜
あ、ちなみに「蔥油餅=cōng yóu bǐng/ㄘㄨㄥ ㄧㄡˊ ㄅㄧㄥˇ」と発音します
と、最後息を呑むように言えればこれであなたもネイティブ
![月氏激蛋蔥油餅のメニュー(菜単)](http://taiwan-umami.com/wp-content/uploads/2023/11/IMG_7214.jpeg)
メニューはこんな感じ、「原味激蛋蔥油餅」を注文しましょう〜
55元(約220円)ですね
卵入りの葱油餅、半熟卵がたまらないやつです
![焼き上がった葱油餅](http://taiwan-umami.com/wp-content/uploads/2023/11/IMG_7215-e1699181786232.jpeg)
神々しい
黄金色の葱油餅が完成
![多分醤油膏を塗りたくる](http://taiwan-umami.com/wp-content/uploads/2023/11/IMG_7218-e1699181805346.jpeg)
そこに醤油膏というトロッとした甘ダレみたいなのを塗りたくっていき
![そして豆板醤を塗る](http://taiwan-umami.com/wp-content/uploads/2023/11/IMG_7219-e1699181821497.jpeg)
ピリ辛味にしたので、華麗に豆板醤をシュッ!!とやります
![綺麗に折りたたんで](http://taiwan-umami.com/wp-content/uploads/2023/11/IMG_7221-e1699181840689.jpeg)
あとは折りたたんでで紙の袋に入れて行きます
![葱油餅出来上がり!!](http://taiwan-umami.com/wp-content/uploads/2023/11/IMG_7222-e1699181862911.jpeg)
ピントが合ってない…
看板にフォーカスしてるけどとりあえず出来上がり〜
![「原味激蛋蔥油餅」55元(約220円)](http://taiwan-umami.com/wp-content/uploads/2023/11/IMG_7234-e1699181883669.jpeg)
卵のトロッと感が写ってないけどちゃんと半熟卵が隠れています
甘辛いタレで食べやすく、おやつ感覚で食べられるので夜市の食べ歩きには最適ですね〜
寧夏夜市の他のお店↓
![台湾夜市の 脳みそ丸ごと 塩味スープ](https://taiwan-umami.com/wp-content/uploads/2022/12/台湾夜市の-脳みそ丸ごと-塩味スープ-2-320x180.jpg)
![行列の絶えない ミシュランタロイモボール 寧夏夜市の 黃芋餅](https://taiwan-umami.com/wp-content/uploads/2022/12/行列の絶えない-ミシュランタロイモボール-寧夏夜市の-黃芋餅-320x180.jpg)
そんなこんなで今回は、寧夏夜市の人気メニュー紹介!行列のできる葱油餅が絶品「月氏激蛋葱油餅」の紹介でした
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