お餅の中に、肉ばみ[＠taiwan_umami]です
今回は、古き良き台湾なエリア-迪化街の近くにあるミシュランなお店「施家鮮肉湯圓」の紹介です。
施家鮮肉湯圓
住所：103台北市大同區延平北路三段58號
（No. 58號, Section 3, Yanping N Rd, Datong District, Taipei City, 103）
営業時間：11時30分～15時00分、17時00分～22時30分
定休日：基本的に無し
もっちもちのお餅に包まれた、旨塩っぱいお肉「施家鮮肉湯圓」
着きましたこちら「施家鮮肉湯圓」
60年以上続く老舗、行ってみましょう〜！
こちらの看板にはミシュランにオススメされた的な感じのことが書いています
そう…こちらもミシュラン受賞店
窓には雑誌の記事と、メニュー写真が
順番に見ていきましょ〜
40年招牌の味と書いてるので、多分もう20年以上も前の記事ですかね？
オススメな感じの控肉飯と招牌麵…どちらも美味しそうです
こちらには他にもメニュー写真が
一番左上がお店の看板にもなってる鮮肉湯圓ですね〜となりの餛飩湯も気になります
あっあかん…！
ウッキウキで写真撮ってたら急に並び出した…！
とりあえず並びましょう〜
上の方にも色々メニューが書かれていたので、何食べようか眺めて並んでいると
貰いましたオーダーシート
やっぱり、鮮肉湯圓と招牌乾麵に決めたっ
店内はこんな感じです
満席ですね〜ちなみに、写真奥の店員のお姉さんが凄く美人さんでして
ええ、よかったです
オーダーシートはもう渡しているので、席について待つことに
味変マニアには堪らないこちら、醤油に豆板醤、白胡椒が置かれていました
するとすぐに…
招牌乾麵（看板メニューのまぜそば）到着、こちら45元になります
台湾の乾麵の提供スピード感、好き
ゴマベースの甘辛いタレが麺に絡まって美味しいです
ゴマの香りもまたいいんですよね〜あと、すごく安い
そして次、鮮肉湯圓（餅の中に肉団子スープ）こちらは60元〜
このスープのすごいところが
この、餅に包まれた肉団子
肉団子なのだろうか、なんかよく分かんないけどこれが旨い
お餅パッカーンッするとジューシーなお肉が〜
このお肉、まぁまぁなかなか塩っぱい、ひき肉を醤油漬けした感じの味、醤油の風味がダイレクトアタックしてきます
その塩っぱいお肉とお餅を一緒に食べると、凄く美味しいです癖になります
どうしても食べたい欲に負けた結果がこちら、控肉飯（豚の角煮丼）65元〜
どうしても、スープと一緒にいただきたい
特大の豚の角煮、これがまたほろっほろで持てないぐらい柔らかいのです
味も醤油が効いてて、旨い
このお店外れがないです
特に、横に乗ってるこの酸菜とメンマと一緒に食べるとより一層美味しく食べれます
豚の角煮の油っぽさをサッパリしてくれる感じ
好き
三つも食べたので最高にお腹いっぱいです
何を食べても美味しいお店、さすが60年以上の歴史があるお店
先ほど食べた鮮肉湯圓はお持ち帰りも出来るようで、1パック15粒入りで170元とお安くなっておりますよ〜
そんなこんなで今回は、もっちもちのお餅に包まれた、旨塩っぱいお肉「施家鮮肉湯圓」の紹介でした。
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