迪化街向かってたらたまたま見つけミシュラン
ばみ[@taiwan_umami]です
今回は、日本人にも有名なエリア-迪化街の近くにあるミシュランなお店「原汁排骨湯,高麗菜飯」の紹介です
お店の外観もすごく台湾レトロが伝わってくるから〜
一度は絶対行ってみるといいよ!
原汁排骨湯,高麗菜飯
住所:103台北市大同區延平北路三段17巷2號
(No. 2號, Lane 17, Section 3, Yanping N Rd, Datong District, Taipei City, 103)
営業時間:10時00分~20時00分
定休日:基本的に無し
迪化街近くの古き良きを味わうミシュラン
![原汁排骨湯,高麗菜飯](http://taiwan-umami.com/wp-content/uploads/2023/03/6682D059-A019-4D48-B8AB-0F4B1D31229E-e1678004366141.jpeg)
着きましたこちら「原汁排骨湯,高麗菜飯」
なるほど、お店のウリは原汁排骨湯と高麗菜飯なんだね?
と、店名から全てが分かる感じ、好き
ちなみにここもミシュランのお店
![原汁排骨湯,高麗菜飯の雰囲気](http://taiwan-umami.com/wp-content/uploads/2023/03/51240009-40AE-4C19-8442-1C22B70D5974-e1678004382743.jpeg)
来た時ちょうど、大量の排骨(骨付き豚肉)が出来上がったばかりでした
おじちゃんが一個一個、なんかやってます
![お店の横側](http://taiwan-umami.com/wp-content/uploads/2023/03/EEE42524-905A-4656-A7DF-3432B96DDA51-e1678004575710.jpeg)
お店の左サイド
席は店員さんが案内してくれる訳じゃなく、自分で探すスタイル
もし満席の場合は他の人が食べ終わるのを、今か今かと心待ちにしましょう
![台湾の昔の飲食店という感じ](http://taiwan-umami.com/wp-content/uploads/2023/03/5AE8A841-8273-41FA-8FB8-0FB9B941DC3C-e1678004396182.jpeg)
席を探していて驚いたのが、お店の周りに小さいテーブルと椅子が簡易的に置かれているだけなのです
なので、横から見たりすると、台湾の古き良き感が凄く伝わってくるのです
![原汁排骨湯,高麗菜飯、雰囲気](http://taiwan-umami.com/wp-content/uploads/2023/03/A76BC185-B2F9-4325-8DD6-AE62AC1C5A5B-e1678004435329.jpeg)
お店の右サイドはこ〜んな感じ
道路に出ないようにテーブルと椅子が密集しています
![原汁排骨湯,高麗菜飯、まさかの店名](http://taiwan-umami.com/wp-content/uploads/2023/03/86F2AE86-F82B-49C4-A782-6ADA5C0E0BC2-e1678004415588.jpeg)
屋根には店名がひっそりと入っていました
こんな感じでいいんだよ
![原汁排骨湯,高麗菜飯、看板メニュー](http://taiwan-umami.com/wp-content/uploads/2023/03/5AF96A24-23DC-4699-8D05-70A4D8B74929.jpeg)
壁メニューにはやっぱりこの二つのみ、この二つの情報量が凄い
最初はこれしか売ってないのかと思ってましたよほんと
![原汁排骨湯,高麗菜飯、メニュー(菜単)](http://taiwan-umami.com/wp-content/uploads/2023/03/82C43B44-40E0-48BE-BCA7-EFB4C41B77EF-e1678006961711.jpeg)
とりあえず、席を確保したのでメニューを見ていきましょう〜
主食、原汁排骨湯・高麗菜飯…いいね、攻めてるね
ここまで主張してきたらもう、この二つを注文するっきゃない
![原汁排骨湯,高麗菜飯、小菜](http://taiwan-umami.com/wp-content/uploads/2023/03/70674F99-E52A-436F-B906-A06456093B5C-e1678004562345.jpeg)
念の為、他にも小菜を見てみましたが、特に食べたいのは無いかな?
席に戻って待ちましょう〜
![原汁排骨湯,高麗菜飯、トッピングエリア](http://taiwan-umami.com/wp-content/uploads/2023/03/1819EE2B-7A92-4E19-8010-9667BA802D03-e1678004549925.jpeg)
席に戻ると隣にちょうどトッピングエリアが有りました
この〝雑感〟やっぱり台湾ローカル飯はいいですね、シビれます
醤油膏や、ラージャオ醤油、黒酢などが有りました
![原汁排骨湯,高麗菜飯](http://taiwan-umami.com/wp-content/uploads/2023/03/16F1F039-21E1-4235-992A-3530635BF786-e1678004451298.jpeg)
さて、運ばれてきた原汁排骨湯と高麗菜飯はこんな感じ
なんとシンプル
![高麗菜飯](http://taiwan-umami.com/wp-content/uploads/2023/03/EFCD829D-A99E-46AC-BE45-039520181A8B-e1678004482428.jpeg)
この高麗菜飯(キャベツご飯)、たったの20元
大体ご飯茶碗ぐらいの量です
![高麗菜飯を台湾レンゲで掬い上げる様](http://taiwan-umami.com/wp-content/uploads/2023/03/B9C9F46F-70C2-47F6-AAAC-98FF52E32C43-e1678004351467.jpeg)
めちゃくちゃ安い、お肉とかは入って無く、キャベツとちょっとのニンジンだけなのでこんなもんでしょう
が、それでも台北で食べるご飯ものの中では破格の安さ
![原汁排骨湯、清湯](http://taiwan-umami.com/wp-content/uploads/2023/03/4D76F4FB-5AC6-4B49-852A-ACDBCBA6E6C4-e1678004535431.jpeg)
原汁排骨湯(リブ肉スープ)、これは80元なので、割と普通?かな
透き通って透明なスープ、大根と豚の旨味がキマってます
![原汁排骨湯の中の巨大大根](http://taiwan-umami.com/wp-content/uploads/2023/03/F028E31A-C264-4171-A7B3-C0A2E465BDE8-e1678004516283.jpeg)
そしてびっくりすほど大きい大根
この大根凄いんです
味が最高にしみっしみで、大根噛んだ瞬間、スープ飲めます
![原汁排骨湯](http://taiwan-umami.com/wp-content/uploads/2023/03/3A889C4B-24B6-468F-9D2E-EE8485A1E32B-e1678004502829.jpeg)
そしてメインディッシュの排骨(リブ肉)
骨の周りに付いているお肉と筋を無我夢中にむさぼります
お肉もほろほっろで美味しかったですよ〜
![持ち帰りエリア](http://taiwan-umami.com/wp-content/uploads/2023/03/04A9C9B8-FB07-4325-BEA6-C0BCCFAD4207-e1678004595648.jpeg)
ちなみに持ち帰りもできるので、もし席が空いてない場合などは持ち帰っても食べれますよ〜
そんなこんなで今回は、迪化街近くの古き良きを味わうミシュラン「原汁排骨湯,高麗菜飯」の紹介でした
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