基隆廟口夜市で食べたルーローファン、ロウゲンタン、油豆腐「天一香肉羹順」

基隆夜市は渋谷よりやばい

ばみ[＠taiwan_umami]です

今回は、基隆-廟口夜市にあるルーローファンとロウゲンタンの老舗「天一香肉羹順」の紹介です

天一香肉羹順

基隆廟口夜市で食べたルーローファン、ロウゲンタン、油豆腐

着きましたこちら「天一香肉羹順」

結構な人が出入りしていたので気になったお店です

夜市内にはいろいろなお店がありましたが、まぁとりあえずルーローファンでしょう

日本語では肉みぞれスープと書いてます

が、それ大根おろしが乗ったスープじゃなかったっけ…？

内用（店内飲食）は右から入って、外帯（持ち帰り）は左に並ぶようです

とりあえず入ってみましょう～

次々に来る注文をルーローファン職人が高速でさばいていきます

左はメンマ？で右は多分油豆腐

あとで油豆腐も頼もう～

もう一つ右にはルーローファンで使われるルーローがあります

これを

ご飯に回しかけるだけの簡単なお仕事

左上の指はご愛嬌

とりあえず席について～

注文していきましょう

注文したのはロウゲンタン50元、ルーローファン25元、油豆腐10元

この三つ

光速で到着

三種の神器

まずはルーローファンから

テラッテラに輝く油が神々しい

あ、写真ブレてる

味は結構薄め、個人的には濃いめのルーローファンが好み

一緒に煮込まれてる刻んだ玉ねぎのようなのに味が染み染みで美味しかった

これ、これがめっちゃ食べたかった

豆腐とタレが一緒に煮込まれてるので、この豆腐にも味が染みっ染み

これとルーローファンを一緒に食べるのが正解

ルーローファンと油豆腐による油こってりなところを

こちらのロウゲンタンで流し込む

看板に肉みぞれスープって書いてたけど、みぞれ無い

でもスープは油こってりを流し込むのにはちょうど良いあっさり感

そしてこちらのロウゲンと一緒に食べるルーローファンがまた美味しいのです

ロウゲンの味自体は、魚のすり身とお肉を融合させたようなハイブリット肉団子って感じ

まぁそんな感じでサクッと食べ終わって次の目的地へ～

帰るときに気づいたのですが、入ってすぐのところに持ち帰り用で使うっぽい段ボールがずらっと

えっなにこれ？

そんなこんなで今回は、基隆廟口夜市で食べたルーローファン、ロウゲンタン、油豆腐「天一香肉羹順」の紹介でした

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