正直、ミシュランがなんかよく分かってない
ばみ[＠taiwan_umami]です
今回は、台北-南機場夜市で食べたミシュラン絶品麻油雞のお店「阿男麻油雞」の紹介です。
今回は鶏肉がゴロッと入った濃厚なスープに、ごま油が効いた一度食べたら病みつきになる麻油雞のお店を紹介するね〜！
阿男麻油雞
住所：100台北市中正區中華路二段311巷34號
（No. 34號, Lane 311, Section 2, Zhonghua Rd, Zhongzheng District, Taipei City, 100）
営業時間：17時00分～0時00分
定休日：月曜日
ゴマ油・鶏肉・酒が効いた台湾薬膳スープ、麻油鶏（マーヨージー）
着きましたこちら「阿男麻油雞」
ミシュラン、なんかよく分からんがミシュラン、そうただそれだけで行く価値があるのではないか
とりあえずこのお店、ミシュランのビブグルマンから中華部門に昇格したかなんかという、もはや中華料理の領域まで昇格したというとても凄いお店
中国語では「麻油雞＝ㄇㄚˊ ㄧㄡˊ ㄐㄧˉ」
って感じで発音すればあなたもこれでスーパーネイティブ
早く食べたい、でも大雨の中でも満席のお店
並んでいる間もわかるようにか、外側にもメニューが貼られています〜
ただなんかすごく特殊っ
なぜか分断されたメニューを継ぎ接ぎでテープ留めしてます
外からは煮込まれているスープも見ることができます〜
ゴマ油風味の鶏肉の香りが漂って来るので食欲が湧きます
中からはキッチン丸見えスタイル
手前の大きな寸胴の中にスープが入っています
注文も取ったので食べていきましょう〜
今回食べた麻油雞は120元（480円程）
「麻油雞塊湯」というのを注文しました
鶏白湯にゴマ油と鶏油が合わさったようなスープです
白濁して濃厚な雰囲気のスープですが、生姜とお酒が入っているので割りとアッサリ行けるやつ
具材はシンプルにゴロッと鶏肉のみ
他のお客さんは麺入りのやつも食べていました
これあれですね
麺入れたら鶏白湯ラーメンみたいで絶対美味いやつ
写真のように、ボトルに入った料理酒でより濃くできて、唐辛子ダレに付けて食べたらよりスパイシーで美味しかったですよ〜！
あ、ちなみにミシュランの件ですが、知り合いに聞いてみたら「ドライブ行く時には美味しいもの食べたいよね〜」といった流れで、ミシュランタイヤが各地に賞の授賞を拡げていき今に至るそうですよ〜
ついでにこの夜市にある他のミシュラン店も紹介しておくよ〜！
そんなこんなで今回は、ゴマ油・鶏肉・酒が効いた台湾薬膳スープ、麻油鶏（マーヨージー）「阿男麻油雞」の紹介でした
Twitterの方では、ブログとは違った台湾生活で目にした日常の発信もしています
ぜひ覗いてみて下さい〜
ページ下部のリンクからも他の記事へ移動することができます
