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夜市・屋台

ばみ  2024年1月9日
台湾夜市の 臭い溢れる 旨味-2あ 台湾グルメ

台湾の臭豆腐:誉れ高きあの優雅な臭い、風味とその秘密

2023年9月27日 ばみ
街中に溢れかえる誉れ高き臭いであまりにも有名 台湾旅行の際、みなさんこの香りの優雅さから思わず食わず嫌いをする方も多いでしょう そう、台 …
台湾夜市の 削りたて シャワルマ 台湾グルメ

新竹・青草湖夜市の独特なピンクソースが光るトルコ料理、シャワルマ「沙威瑪」

2023年9月26日 ばみ
ケバブ、またはケバブサンドは多分みんなご存知かと ではシャワルマって知ってます? 確か初期の映画アベンジャーズにも出てきたあの食べもので …
台湾夜市のSFチックな吊るし焼き肉 台湾グルメ

青草湖夜市でSFチックな吊るし焼肉を堪能!豊富なメニューとリーズナブルな価格に驚き「德記燒烤」

2023年9月25日 ばみ
まるでエイリアンが隔離されているかのよう ばみ[@taiwan_umami]です 今回は、新竹-青草湖夜市にあるSFチックな吊る …
台湾夜市の ミシュランの味 絶品蒸し臭豆腐 台湾グルメ

ミシュラン選定の蒸し臭豆腐、爽やかなアクセントの九層塔と出汁の効いた絶品スープ「臭老闆現蒸臭豆腐」

2023年9月23日 ばみ
雨が降り続く中 痺れを切らした私は また臭豆腐を探す旅に出たのであった ばみ[@taiwan_umami]です 今回は、台北 …
台湾夜市の 臭豆腐de サンドイッチ 台湾グルメ

臭豆腐初心者向け、白キムチが爽やかなアクセントの串焼き臭豆腐サンド「碳烤臭豆腐」

2023年9月13日 ばみ
臭豆腐初心者はこれを食え ばみ[@taiwan_umami]です 今回は、新竹青草湖夜市で食べた炭火焼き臭豆腐サンド「碳烤臭豆腐 …
饒河街観光夜市で-絶対に食べたい-牛肉捲大餅 台湾グルメ

饒河街観光夜市で絶対に食べたい牛肉捲大餅「蔥海手工蔥油餅」

2023年8月16日 ばみ
ばみ[@taiwan_umami]です 今回は、台北-饒河街観光夜市内にある、入り口からインパクトがすごいネギまみれな葱餅のお店「蔥海 …
魚丸が店名なのに それ以上に有名な ひき肉を豆腐が包む 豆干包 台湾グルメ

豚ひき肉を豆腐が包む、豆干包と魚丸スープ「基隆魚丸伯仔」

2023年7月10日 ばみ
魚丸のお店なのに…!! ばみ[@taiwan_umami]です 今回は、基隆にある豚のひき肉が豆腐に詰まった豆干包と、魚丸スープ …
渋谷よりもヤバイ 基隆廟口夜市で食べた ルーローファン ロウゲンタン. 台湾グルメ

基隆廟口夜市で食べたルーローファン、ロウゲンタン、油豆腐「天一香肉羹順」

2023年7月5日 ばみ
基隆夜市は渋谷よりやばい ばみ[@taiwan_umami]です 今回は、基隆-廟口夜市にあるルーローファンとロウゲンタンの老舗 …
知らない人などいない 基隆で食べれる最高のアイス 台湾グルメ

アイスを食べるならここ!安くてオシャレなパオパオビンのお店「基隆遠東泡泡氷」

2023年6月26日 ばみ
パオパオビンといえば基隆アイス ばみ[@taiwan_umami]です 今回は、基隆廟口夜市のすぐ近くにあるオシャレなアイス専門 …
麺線の中に-謎の物体…? 台湾グルメ

エビ煎が入った変わった基隆麺線と、蝦仁煎(エビチェン)「麥克麵線」

2023年6月21日 ばみ
皆のもの、エビチェンって知っとる? ばみ[@taiwan_umami]です 今回は、基隆にあるエビ煎が入った変わった麺線が食べれ …
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台湾の旨味ハンター
ばみ
臭豆腐がめっちゃ好き

台湾[台北・新竹・台中・高雄]合計4都市を経て、台湾生活8年目
台湾に魅了され、台湾にその身を捧げることを決意

日本では感じられない台湾の魅力を伝えていきたいと思い、本場ならではの台湾を紹介してます

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