今回は、台湾の夜市で味わえるカリッカリ＆ジュワッとした絶品たこ焼き「日船章魚小丸子」をご紹介。
たこ焼きといえば日本のソウルフードですが、台湾では揚げたスタイルが人気で、その食感はまさに新境地。外はパリッと香ばしく、中はジュワッとジューシーで、まさに一度食べたら忘れられない味。
ぜひ台湾夜市でのグルメ体験に加えてほしいです。
日船章魚小丸子（竹北夜市内）
住所：320新竹縣竹北市環北路五段
（Section 5, Huanbei Rd, Zhubei City, Hsinchu County, 320）
営業時間：17時30分～23時30分
定休日：平日、月曜日〜金曜日
こちらの夜市は平日やってませんので注意〜！
台湾夜市で人気！外カリ中ジュワッな絶品たこ焼き「日船章魚小丸子」を実食レポ
外はサクサクしてパリッ
これ
中はふわふわしてとろっ
多分こんな感じ
タコ焼きには一種の概念が存在しています。その概念は、タコ焼きの外側と内側に浸透し…
「外はカリカリか、パリパリ、もしくはサクサクかなんか分からんあの感じ」
「でも中はふわふわとろとろで、なんか火もちゃんと通ってるのかよく分からんあの感じ」
そうこんな感じ
そう、このお店ではそんな複雑な思いに応えたかの如く
カリッジュワッなタコ焼きを頂けます
中国語で「章魚燒」と言います。
今回食べたタコ焼きは55元（220円程）
お兄さんが手際よくｸﾙｸﾙｸﾙｸﾙ
1パック6個入りで、海苔、梅、チーズ、ワサビ、辛いやつの5種類から選べますよ〜！
チーズ好きなのでチーズ！
上からはちゃんとあの甘い台湾マヨネーズをかけてくれますよ〜
少し甘いですが慣れてくると癖になる
最後は花鰹を踊らせて完成〜！
外はしっかりカリッカリとし、中はしっかりジュワッとジューシーな出来上がり
そう、これは完全に揚げタコ焼き
日本とは全く別の焼き方として台湾に浸透していました
このタコ焼き屋さんは台湾では結構有名なので、夜市に行くとほぼほぼ見かけます
並ぶ事も多いお店ですが、是非とも試してみて下さいな〜！
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