ばみ[＠taiwan_umami]です
今回は、台湾で有名なお菓子ブランド「義美食品」の魅力と、台湾土産に最適なお菓子の紹介です。
最後には実際に食べたオススメ台湾グルメも載せておくよ〜！
「義美食品」へのアクセス
住所：No. 12號, Section 2, Jinshan S Rd, Da’an District, Taipei City, 106
営業時間：7時00分～22時00分 （日曜日：8時00分～22時00分）
定休日：基本的に無し
義美食品の歴史
・1956年：義美食品が創業。当初は小さな家族経営のお菓子店からスタート。
・1960年代：義美食品は台湾で人気を博し、地域的な知名度を高め、この時期には特に義美鳳梨酥などの代表的な商品が人気を集めた。
・1970年代：義美食品は生産設備を拡張し、製品の品質向上に注力。台湾国内だけでなく、国際市場への進出も開始。
・1980年代：義美食品はさらなる成長を遂げ、多様な製品ラインナップを展開。この時期には、義美小泡芙や巧克力酥片などの新商品も登場。
・2000年代以降：義美食品は持続的な成長を続け、革新的な製品開発や国際展開を積極的に行い、現在では台湾国内外で広く親しまれる老舗ブランドとなった。
義美食品の魅力とは？
- 品質と安全性: 義美食品は長年の経験と技術を持ち、品質管理に非常に厳格な基準を持っています。彼らの製品は安全で高品質であることが信頼されています。
- 台湾の伝統と文化の表現: 義美食品の製品は、台湾の伝統的な食文化を反映しています。台湾の味や風味を楽しむことができ、台湾の人々にとっては懐かしい味を提供しています。
- 多様な製品ラインナップ: 義美食品は、多様な製品ラインナップを提供しています。それには、お菓子、スナック、冷凍食品、調味料などが含まれています。そのため、様々な食欲やニーズに応えることができます。
- 国際展開: 義美食品は台湾国内だけでなく、国際市場でも広く販売されています。そのため、台湾の食文化や美味しさを世界中の人々に紹介しています。
- 革新性と新商品の開発: 義美食品は常に市場のニーズやトレンドを見据え、革新的な製品を開発しています。新しい味や食品体験を提供することで、消費者の関心を引きつけています。
台湾グルメの代表！義美食品と共に楽しむおすすめ商品
- 義美鳳梨酥: 台湾の代表的なお菓子である鳳梨酥は、義美食品の看板商品の一つです。新鮮な鳳梨を使用し、ジャム状の鳳梨のフィリングをサクサクのクッキー生地で包んだ美味しいお菓子です。風味豊かな鳳梨の味わいと独特の食感が楽しめます。
- 義美小泡芙: 小さな一口サイズの泡芙で、口に入れるとふわりとした軽やかな食感が広がります。様々なフレーバーがあり、バニラ、チョコレート、ストロベリーなど、楽しめる選択肢が豊富です。
- 巧克力酥片: 濃厚で深みのあるチョコレートの風味が楽しめるクッキーです。サクサクとした食感と濃厚なチョコレートの組み合わせは、チョコレート好きにはたまらない一品です。
下でう少し詳しく説明するね！
義美鳳梨酥の特徴とは？
義美鳳梨酥（イーメイパイナップルケーキ）は、台湾で非常に人気のある伝統的なお菓子です。鳳梨酥とは、鳳梨（パイナップル）を主要な材料として使用し、中にはジャム状の鳳梨のフィリングが詰まっています。一般的には、外側がサクサクとしたクッキー生地で覆われており、甘さと酸味のバランスが絶妙です。
その素材の質と手作りの伝統的な製法で知られています。鳳梨のフィリングは、新鮮な鳳梨を使って手作りされ、砂糖と酸味を調整することで、豊かな風味と独特の食感が生み出されます。また、外側のクッキー生地も、バターを使用していて、香り高く上品な食感を楽しむことができます。
台湾のお土産としても非常に人気があり、観光客や訪問者によって広く購入されます。その人気の秘密は、素材の品質と伝統的な製法にあるようです。
義美小泡芙の特徴とは？
義美小泡芙（イーメイ-ミニパフ）もまた、台湾を代表するお菓子ブランド、義美食品が誇る人気商品の一つです。この小さな泡芙（パフ）は、口に運ぶとふわりと軽やかな食感が広がり、そのあっさりとした甘さが特徴です。一口サイズの手軽さから、様々なシーンで愛され、特にパーティーやお茶の時間には欠かせない存在です。
バニラやチョコレート、ストロベリー、抹茶など、豊富なフレーバーが揃っています。さらに、個包装にもされているため、衛生的で持ち運びや保存が簡単です。可愛いパッケージに包まれた小さな泡芙は、見た目にも華やかで、お土産としても喜ばれることが多いです。
義美小泡芙は、台湾の伝統的なお菓子文化を現代風にアレンジした逸品であり、その人気は台湾国内だけでなく国外でも高まっています。一度食べれば、その軽やかな味わいと愛らしい姿に虜になること間違いありません。
巧克力酥片の特徴とは？
巧克力酥片（チョコレートクッキー）は、台湾のお菓子の一種です。このお菓子は、香り高いチョコレートが混ざったクリスピーなクッキー生地でできています。一般的には、小さな角切りにされ、個別に包装されています。
特徴としては、パリッとした食感と濃厚なチョコレートの風味です。一口食べると、クッキーの香ばしさとチョコレートの甘さが口の中に広がります。また、小さなサイズのため、食べやすく、持ち運びも便利です。
このチョコクッキーは、場所を選ばずおやつや軽食として食べられます。コーヒーや紅茶と一緒に楽しむこともできますし、外出先やオフィスでの小腹がすいた時のスナックとしても最適で、台湾のお土産としても人気があります。美しいパッケージングで提供されることが多く、友人や家族への贈り物としても喜ばれます。
台湾グルメの代表！義美食品と共に楽しむおすすめ台湾グルメ
臭豆腐（Stinky Tofu）: 台湾を代表するストリートフードの一つであり、発酵させた豆腐を揚げたもの。独特の臭いがありますが、その風味と揚げ・蒸し・煮たりと様々な食感が楽しめます。
牛肉麺（Beef Noodle Soup）: 台湾の代表的な麺料理であり、濃厚な牛肉のスープとコシのある麺が特徴。酸菜という台湾の酸っぱい漬物と一緒に食べると絶品。（たまに八角が入ってるのもあるので、苦手な方は注意）
肉圓（Bawan）: タピオカ粉で作られたもちもちした皮で包まれた肉入りの料理。千と千尋の神隠しで有名になった、お父さんが食べている謎のアレの元となったものと言われています。
そんなこんなで今回は、台湾の老舗ブランド、義美食品の魅力とオススメのお菓子三選でした。
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