台北

ゴマ油・鶏肉・酒が効いた台湾薬膳スープ、麻油鶏（マーヨージー）「阿男麻油雞」

2023年10月16日 ばみ 正直、ミシュランがなんかよく分かってない ばみ[＠taiwan_umami]です 今回は、台北-南機場夜市で食べたミシュラン絶品 …

台湾ローカルフード涼麵には、なぜか激アツの味噌汁が付いてくる不思議「郭家涼麵」

2023年10月13日 ばみ 暑い日にサッパリとした涼麵を食べにいくと、激アツの味噌汁と一緒に食べるという謎な状態になる ばみ[＠taiwan_umami]です  …

ミシュラン選定の蒸し臭豆腐、爽やかなアクセントの九層塔と出汁の効いた絶品スープ「臭老闆現蒸臭豆腐」

2023年9月23日 ばみ 雨が降り続く中 痺れを切らした私は また臭豆腐を探す旅に出たのであった ばみ[＠taiwan_umami]です 今回は、台北 …

饒河街観光夜市で絶対に食べたい牛肉捲大餅「蔥海手工蔥油餅」

2023年8月16日 ばみ ばみ[＠taiwan_umami]です 今回は、台北-饒河街観光夜市内にある、入り口からインパクトがすごいネギまみれな葱餅のお店「蔥海 …

台湾土産の名品「佳徳鳳梨酥」体験記：人気のパイナップルケーキとクランベリーケーキの魅力

2023年8月10日 ばみ 台湾土産はこれを買って帰れば大抵大丈夫 ばみ[＠taiwan_umami]です 今回は、台湾土産といえば上位に入るこのスイーツ、 …

【2023年】キンッキンのビールを片手に見る絶景花火「台北大稻埕夏日節」

2023年7月25日 ばみ 夏といえばの花火、夏といえばキンッキンに冷えたビール。ばみ[＠taiwan_umami]です。 今回は、7月1日〜8月20日毎週水曜日 …

お髭の生えたおじさんが目印、魯肉飯の有名チェーン店「鬍鬚張魯肉飯」

2023年6月15日 ばみ 油は旨味、ばみ[＠taiwan_umami]です 今回は、台湾で有名な魯肉飯のチェーン店「鬍鬚張魯肉飯」の紹介です  …

古臭い雰囲気が隠し味、昔ながらの人気パイグーファン「東一排骨総店」

2023年3月27日 ばみ 撮った写真が黄色くなる呪いにかかりました ばみ[＠taiwan_umami]です 今回は、台湾の昔ながらの高級レストランチックな …

これはもはや薬膳料理、仙草ゼリーならぬ仙草ラーメン【姥夥房】

2023年3月22日 ばみ 日本風のラーメンじゃなく、台湾風のラーメン ばみ[＠taiwan_umami]です 今回は、仙草を使った変わったラーメンがいただ …

あまりの可愛さから人気フォトスポットになった台湾の萌えポスト「微笑萌（歪腰）郵筒」

2023年3月20日 ばみ 腰が曲がっていても大丈夫。曲がっていた方が私達芸術的で素敵じゃない？ ばみ[＠taiwan_umami]です 今回は、そのあまり …