毎度お馴染み肉汁ハンター
ばみ[＠taiwan_umami]です
今日は、新竹にある安くて美味しいローカル小籠包屋さん「超愛吃湯包」の紹介です
早速向かってみよう〜！
超愛吃湯包
住所：300新竹市東區民生路163號
（No. 163號, Minsheng Rd, East District, Hsinchu City, 300）
営業時間：11時00分～6時00分
定休日：基本的に無し
ローカル店でも最高に美味しい、薄皮に潜む肉汁爆弾「小籠包」
着きましたこちら「超愛吃湯包」
朝11時から朝の6時まで開いているすごくエネルギッシュなお店
湯包というのがスープを包むという意味があり、小籠包を意味していますよ〜
他にも排骨酥と言う、骨付き豚肉の唐揚げなどもあります
ちなみにこのお店、新竹といえばBIG CITYという凄く巨大なデパートの近くにあるお店ですが、気付いたらリニューアルしていたので足を運びました
店頭では常に大量の小籠包が蒸されているので、入った途端の熱気がすごいです
今回食べた小籠包65元（260円程）です
蒸籠の中には、厳重に蒸された8個の爆弾が入っております
さぁ、ここからは肉汁爆弾の丁重な解体作業です
まずは写真の様にレンゲの上に小籠包を乗せ、薄い皮に少し切り込みを入れ、中の肉汁スープを味わいます
とりあえず最初は味付け無しで、シンプルな小籠包そのものの味を堪能します
これだけ、もうこれだけで美味しいです
そして別皿に、醤油1:お酢2の割合でブレンドしたタレを準備します
また画像がブレ気味ですが…千切りの生姜を、先ほど作ったブレンドダレに潜らせ小籠包と共に頂きます
ここで胡椒を少しかけるとアクセントが出てより美味しいですよ〜
食べているのに飲んでいる様な溢れる肉汁スープです
今日もご馳走様です
そんなこんなで今回は、ローカル店でも最高に美味しい、薄皮に潜む肉汁爆弾「小籠包」「超愛吃湯包」の紹介でした
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