仕事帰りに、炭火で香ばしく焼かれたイカとビールで一杯やりたい人、いるでしょ？

まさに天国のような屋台

部位ごとに丁寧に焼かれたイカを特製ダレで香ばしく仕上げて提供、しかも駅の近くで、価格もリーズナブル。

実際に、ゲソ・エンペラ・胴を焼いてもらったらそれぞれ食感や風味が違って面白い！特に香ばしさと旨味のバランスは絶妙。駅からビール片手に買いに向かいたいほど。

焼きイカ×ビールが好きな人、この屋台はぜひチェック！

ばみさん

さて、ここいらにお酒に合うものはないのかね？炭火の香りが鼻をくすぐるのじゃ…

旨味くん

そんなお酒好きのあなたにぴったり！香ばしさ最強の炭火焼きイカがあるんだよ〜！これはビールと間違いないやつだねっ✨

海恵古早味烤魷魚烤（中正台対面）

s炭火焼きイカ（烤魷魚）

着きましたこちら「海恵古早味烤魷魚烤」

このお店では、ビールのお供、炭火焼きイカが安く買えます〜

七味マヨ付けたいよね✌︎(‘ω’✌︎ )

メニューの種類も豊富

お姉さんオススメのエンペラ、胴、ゲソをチョイス

こんな感じで、なんかちっちゃい網の上で焼いていきます

周りいろんな部位のイカが置かれててついついあれもこれも欲しくなっちゃう

部位毎に丁寧に焼き、特製の醤油ダレを重ね焼きしていきます

焼いてる側からもう、香ばしい香りがたまらんっ

さて出来上がった焼き立ての炭火焼きイカちゃん155元（620円程）

これがめちゃくちゃ美味いんだ

部位毎に食感が違って飽きないんだ

何回も重ね塗られた醤油ダレにより、香ばしく焼かれて適度な塩加減

噛めば噛む程感じる旨味、これが道を歩いて居て普通に屋台で味わえるなんて最高

ビール買って帰ろう〜

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今回は、新竹駅近くにある、夜中にお腹が空いた時にちょうど良い夜のキッチンカー「小阿姨魯肉飯」の紹介です。

ばみさん

ここ、昼間は別のお店が開いているのに、なぜかGoogle map上ではキッチンカーが表示されているのじゃよ。

旨味くん

普通は移動して、色んな場所でお店を開いてるキッチンカーがGoogle mapで登録されてるなんて不思議だよね〜！

小阿姨魯肉飯.鶏糸飯

夜食にオススメ！新竹、夜のお惣菜キッチンカー「小阿姨魯肉飯」

着きましたこちら「小阿姨魯肉飯」

お店の前に車が乗り上げてるんですけど、普段はスマホ屋さんなんでしょうか…？

なんか後ろの電光掲示板には「中古スマホ買取」って書いてますね〜

ギラギラしてる電光掲示板と、魯肉飯の看板とのコラボレーション

いやぁ、このノスタルジックな感じが堪らないぜ

実際見てみると〜色んなお惣菜が売ってます

ちなみに、台湾ではこのようなお惣菜のことを「小菜＝xiǎo cài/ㄒㄧㄠˇ ㄘㄞˋ」と発音しますので、覚えておくように

ばみさん

シャオ、ツァイッ…！！

と、一呼吸おいて言うことでこれであなたもお惣菜ネイティブ

さて、値段はというと小菜１個-30元（約120円）

色々頼んでしまったので高いのもありましたが、まぁ大体1品辺り30元でした

色々多いので台湾で有名な物から紹介すると〜↑

左下-甘い台湾ウィンナー、その次左下2個目-トマト卵炒め、左上2個目-クルクルとした茎が特徴の龍髭菜炒め

左上2個目-白いゴーヤーチャンプルー、左下3個目-沖縄県民も大好きなラフテー

画像荒い

さ〜て、「茄子炒め、白いゴーヤーチャンプルー、ホルモン煮、ラフテー」を注文して帰ってきました

ゴーヤーチャンプルーが食べれるのがもの凄く嬉しい、完全におつまみ

画像荒いわ

まぁその他にも魯肉飯、鶏肉飯、炒飯、焼きそばなんかも売ってたりしてましたよ〜

お酒のおつまみとして買ってたつもりが、誘惑に負けて魯肉飯もついでに買っちゃった

旨味くん

一応このお店〜夜22時前からの営業だから夜食購入には便利なんだけど、お昼頃行っても別のお店が開いてるだけだから注意してね〜！

そんなこんなで今回は、夜食にオススメ！新竹、夜のお惣菜キッチンカー「小阿姨魯肉飯」の紹介でした。

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ばみ[＠taiwan_umami]です

今回は、新竹の花市で飲んだ、健康サトウキビジュースの魅力を紹介して行きたいと思います

ばみさん

健康な、でも甘い飲み物を飲みたいのじゃ

旨味くん

今日は沖縄でも飲まれている健康ジュース、サトウキビジュースの紹介をしていくね〜！

徐家-新竹仮日花市内

基本的に休日だけでの開催です

平日月曜日〜金曜日は開いてないので注意してくださいね

沖縄でも台湾でもお馴染み！搾りたて健康サトウキビジュース

着きましたこちら「徐家」

健康サトウキビジュースを飲むとともに、達人によるサトウキビ捌きが間近で見れるお店

甘蔗汁（サトウキビジュース）の他にも青草茶、冬瓜茶、もう色々ありまっす

最初、冬瓜を飲み物にするって全然想像付かなかったです

が、台湾では結構よく飲まれててコンビニとかにも売ってたりします

ちなみにサトウキビジュースは「甘蔗汁＝gān zhè zhī/ㄍㄢ ㄓㄜˋㄓ」と発音

ばみさん

ガンゼァジュ〜

これ、ゼに小さいァこの発音がサトウキビネイティブへの第一歩

サトウキビジュースはホットでも飲むことが出来ます

冬場は暖かく飲めるので良いですね〜

写真の後ろに隠れちゃいましたが、後ろの方に有る謎の機械を使い

サトウキビをこれでもかとスッカスカに搾り取ります

今回飲んだサトウキビジュースは55元（約220円）

サトウキビを搾ったジュース…と聞くと激甘な感じ

ですがそんな事はなく、くどくなくスッキリ飲めました

旨味くん

ちなみに、ただただ甘い印象の有るサトウキビだけど、凄い栄養価があって、
体力の増強・筋肉痛の軽減・免疫力の向上・言えばキリが無い程の効能があるんだよ！
特に運動をよくする人にオススメ〜！

夜市観光の片手間に飲むといい感じ

こうやってお姉さんがが一本一本丁寧に捌きまくっています

サトウキビを捌く姐御かっけぇ

ばみさん

沖縄でもたまに普通に民家にサトウキビ植えてる…
というか生えてるのじゃ
従兄弟の家にも生えてて「なんか気付いたら勝手に生えてきたのよね〜」って言ってたのを思い出したのでした

そんなこんなで今回は、沖縄でも台湾でもお馴染み！搾りたて健康サトウキビジュースの紹介でした

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良かったら覗いてみ下さい〜

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〝和〟ばみ[＠taiwan_umami]です

今回は、日本で食べるおしることは違った緑豆を使ったドリンクのお店「卉羚-緑豆沙牛乳専売店」の紹介です

ばみさん

〝和〟を感じたい

ばみくん

おしることかお餅に入れて食べる小豆とは違うんだけど、〝和〟を感じるドリンクが飲めるお店を紹介するよ〜！
緑豆を使った有名な緑豆シェイクのお店！
台湾観光の時はぜひ飲んでみてね〜！

卉羚緑豆沙牛乳専売店

台湾で人気の緑豆シェイク、綠豆沙牛奶を飲んでみた！

着きましたこちら「卉羚-緑豆沙牛乳専売店」

このお店では、小豆では無く緑豆を使ったおしるこみたいなドリンク

「綠豆沙＝lǜ dòu shā/ㄌㄩˋㄉㄡˋㄕㄚˉ」と言う緑豆シェイクが飲めるとのこと

ばみさん

リュートーサーっ！

と言えばあなたもネイティブ

さっそく注文

健康志向の今日は牛乳入りの「綠豆沙牛奶」を注文、45元（約180円）

安い

早速、見たことない丸い冷蔵庫から緑豆沙をすくっています

ミキサーかなんかで、粉々に粉砕した緑豆と牛乳を合わせて冷やして作るらしい

キンッキンに冷たい塊がドボンッと容器に入ります

緑豆は別名青小豆と呼ぶみたいですが、小豆と言うよりは枝豆の様な味

東北地方で食べられてる「ずんだ」に似たような感じ

さて、出来上がった緑豆シェイク

牛乳と小豆が合うので緑豆もそりゃあバッチリ

ほのかに甘く、豆と牛乳なので体に良い気がしてならん

ちなみにこのお店、元々は写真左の小さい屋台から始まったらしいです

それが今では路面店を構える程大きくなりました

ショップカードも凄く良く出来ていました

旨味くん

ちなみに緑豆には解熱作用が有るらしくて、台湾では特に暑い夏場によく食べるみたいだよ！
暑い日にはシェイクにする事でより美味しく飲めるよ〜！

健康を感じたい人は是非行ってみて下さい〜

そんなこんなで今回は、台湾で人気の緑豆シェイク、綠豆沙牛奶を飲んでみました〜！

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ばみ[＠taiwan_umami]です

今回は、新竹-青草湖夜市で食べた独特のピンク色のソースが邪悪さを引き立てるシャワルマ「沙威瑪」のお店の紹介です。

ばみさん

ケバブ食べてみたいケバブ

ばみくん

今回はぐるぐる回る機械で焼かれたお肉を削ぎ落としてサンドする料理〜
ケバブサンド？というよりシャワルマというトルコ料理の紹介だよ〜！
台湾で食べる異国の料理〜是非台湾観光の参考にしてみてね！

沙威瑪（青草湖夜市内）

新竹・青草湖夜市の独特なピンクソースが光るトルコ料理、シャワルマ「沙威瑪」

着きましたこちら、「夜市のシャワルマ（沙威瑪）専門店」

ケバブのようにグリルしたお肉を削り、パンに挟んで食べる料理、シャワルマ

中国語では「沙威瑪＝ㄕㄚ ㄨㄟ ㄇㄚˇ」と言います

なんかこう、発音としては「シャーウェイマッ」って感じです

この肉塊は先にタレを塗っていき

グルグル回って遠火でグリルされています

しっかりグリルした肉塊を丁寧にこそげ落としていきます

手前のパン（バンズ）に詰めていきます

すいませんここから画像が荒くなります

今回食べたシャワルマは45元（180円程）でした

なんか謎のピンクのソースが垂れていますね

味付けが絶妙で、甘辛いソースに台湾マヨネーズが削ったお肉に塗られています

玉ねぎとレタスも挟まれています

どちらかというと照り焼きハンバーガーのような感じで美味しかったです

やはり繁盛店、こんな感じで横にはバンズが山積みです

グルグルグリルされて削る感じが、夜市で見られるのは楽しいですね〜

シャワルマとケバブの違いが微妙に分からないと思いますが

簡単に言うと国によって言い方が違うって感じですね〜26

ばみくん

シャワルマ自体がケバブサンドで
ケバブが挟まってるケバブサンドがシャワルマだよ！

ばみさん

ややこしいのじゃ

シャワルマを見たらトルコら辺のあの料理や！って思ってくれたら大丈夫です

今日もご馳走様です

同じ夜市内の別のお店↓

https://taiwan-umami.com/taiwan-food-025/

https://taiwan-umami.com/taiwanfood-kushisyudoufu/

そんなこんなで今回は、新竹・青草湖夜市の独特なピンクソースが光るトルコ料理、シャワルマ「沙威瑪」の紹介でした

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ぜひ見てみてください

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ばみ[＠taiwan_umami]です

今回は、新竹-青草湖夜市にあるSFチックな吊るし焼肉のお店「德記燒烤」の紹介です

ばみさん

なんかSFチックな焼き肉を見つけたのじゃ

ばみくん

見たことのないSFチックな機械を使ってお肉やお豆腐などを焼いてるよ！
山奥にあってあまり知られていない夜市だけど、興味があったら行ってみてね〜！

德記燒烤（青草湖夜市内）

青草湖夜市でSFチックな吊るし焼肉を堪能！豊富なメニューとリーズナブルな価格に驚き「德記燒烤」

着きましたここちら「德記燒烤」

このお店では、色々なお肉を使った吊るし焼肉が頂けます

中国語で「吊烤＝ㄉㄧㄠˋ ㄎㄠˇ」または「吊燒＝ㄉㄧㄠˋ ㄕㄠˉ」と言いますよ〜！

こんな感じで近未来的な何かの中でじっくりと焼かれています

肉を吊るし、遠火で焼く…

遠火にする事によりゆっくりお肉に火が入りますよ〜！

じっくり焼く事で、お肉自身の持つ油で揚げ焼き状態に〜

ばみくん

ちなみに北京ダックとかもそうだよー！

上の方には回転板がついています

お客さんがひっきりなしに来るので、お肉を回転させながら焼き、補充していました

メニュー数は豊富で、大好物の豚バラは時価での価格設定

見よ、この圧倒的な茶色感

このお肉たちを自分の食べたい分だけボウルに移して、調理してもらいます

ばみさん

やっぱり茶色の食べ物にはお米が欲しくなるのじゃ

今回食べた吊るし焼肉は125元（500円程）でした

頼んだのは手羽先、手羽元、照り焼きチキン、豚バラ肉、豆腐

色々頼んだのにこのお値段

値段的には、豚バラ肉が結構な大きさなのに25元という価格破壊が大きな印象でした

そして豆腐が中々の絶品〜

写真の下の方を見てください〜

お肉達の下の方に豆腐やウィンナーなどが置かれています

お肉達の油が滴り、その油で豆腐やウィンナーが低温揚げされているのです

お肉から出る油の旨味を吸収し、奥行きのある味わいに仕上がっています

ばみくん

油は旨味！

ばみさん

滴る油も有効活用、なかなか賢いマシーン

こんな感じでお姉さんに食べやすくカットしてもらえます

どのお肉も味付け的には同じ味で、照り焼きソースと言ったら分かりやすいですかね

甘辛い味付けで美味しかったです

最後は紙袋に入れてもらい完成です

ばみさん

今日はビールと一緒におつまみとして頂くのじゃ

今日もご馳走様です

同じ夜市内の別のお店↓

https://taiwan-umami.com/taiwanfood-kushisyudoufu/

https://taiwan-umami.com/taiwanfood-shawirma/

ばみ[＠taiwan_umami]です

今日は、新竹にある安くて美味しいローカル小籠包屋さん「超愛吃湯包」の紹介です

ばみさん

爆発する程溢れかえる肉汁を、ひたすら追い求める肉汁ハンター

旨味くん

日本でも鼎泰豊や京鼎樓と言った有名店は数多くあるけど、本場台湾には歩いていて普通に美味しい小籠包のお店がたくさんあるんだよ〜！
早速向かってみよう〜！

超愛吃湯包

ローカル店でも最高に美味しい、薄皮に潜む肉汁爆弾「小籠包」

着きましたこちら「超愛吃湯包」

朝11時から朝の6時まで開いているすごくエネルギッシュなお店

湯包というのがスープを包むという意味があり、小籠包を意味していますよ〜

他にも排骨酥と言う、骨付き豚肉の唐揚げなどもあります

ちなみにこのお店、新竹といえばBIG CITYという凄く巨大なデパートの近くにあるお店ですが、気付いたらリニューアルしていたので足を運びました

店頭では常に大量の小籠包が蒸されているので、入った途端の熱気がすごいです

今回食べた小籠包65元（260円程）です

蒸籠の中には、厳重に蒸された8個の爆弾が入っております

さぁ、ここからは肉汁爆弾の丁重な解体作業です

まずは写真の様にレンゲの上に小籠包を乗せ、薄い皮に少し切り込みを入れ、中の肉汁スープを味わいます

とりあえず最初は味付け無しで、シンプルな小籠包そのものの味を堪能します

これだけ、もうこれだけで美味しいです

そして別皿に、醤油1:お酢2の割合でブレンドしたタレを準備します

また画像がブレ気味ですが…千切りの生姜を、先ほど作ったブレンドダレに潜らせ小籠包と共に頂きます

ここで胡椒を少しかけるとアクセントが出てより美味しいですよ〜

食べているのに飲んでいる様な溢れる肉汁スープです

今日もご馳走様です

そんなこんなで今回は、ローカル店でも最高に美味しい、薄皮に潜む肉汁爆弾「小籠包」「超愛吃湯包」の紹介でした

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ぜひ見てみてください

ばみくん

じゃあ今日は日本でもじわじわ流行り出してる台湾豆乳スープを紹介するね！

夜の散歩道、看板が焼けてなんか分からないお店
でも台湾では結構どこでも見かけるこのお店

鹹豆漿（シェントウジャン）

このお店では、台湾旅行で揚げ物ばっかり食べてちょっと健康面に心配な人のためのスープ

豆乳を使った味わい深い豆乳スープを頂くことができます

何を隠そうこのお店、台湾では色んなところで見ることができます

豆乳、小籠包、餃子、焼きそばなどなど、とても幅広く粉物を扱っています

今回は頼んでないですが、写真手前の黒ゴマがついたパンが素朴で美味しいのです

いつも夜市で揚げ物三昧のそんな中、何故か健康を意識したのか

豆乳にお酢、ごま油などの調味料を入れて味付けされた豆乳スープを頼みました

今回食べた豆乳スープは20元（80円程）でした

適度な酸味と塩分、具材には薬味葱、台湾揚げパンなどが少量入ってます

それなりの満腹感が有り、1日の食事どれかをこれに変える事で

ダイエット・美容効果も有りそうな感じです

ただし、気分は完全に健康志向なので豆乳スープと一緒についでに

台湾揚げパンを追加オーダーしちゃいました

それもたったの12元という安さなんですよ

ばみくん

いやぁやっちゃったね！

ばみさん

健康スープ＋揚げパンだから実質カロリーゼロなのじゃ

そして揚げパンを、ちょっと塩味のあるスープにひたひたに浸して食べるとめちゃくちゃ美味しいんです
コーンスープにフランスパンつけたら美味いみたいなそんな感じです

今日もご馳走様です

こちらのスープは薬膳料理としても使われる「四神湯」というスープです

https://taiwan-umami.com/sishentang/

住所と営業時間（Google map）

永和豆漿大王

ここの店舗は基本的に夜からスタートの朝まで営業というスタイルです

ばみくん

他の店舗もまた営業時間が違うから注意してね！

台湾華語と『学び』

今回食べた豆乳スープは…
「鹹豆漿＝ㄒーㄢˊ ㄉㄡˋ ㄐーㄤˉ」と発音します

そして追加オーダーした台湾揚げパンは
「油條＝ーㄡˊ ㄊーㄠˊ」です

ちなみに日本では「シェントウジャン」と言う名前で売り出されているのを何処かで見た事が有ります
健康志向な皆さんも是非とも台湾揚げパン（油條）と一緒に
ひたすらスープにディップして食べてみてください

ばみくん

ちなみにフランスパンなどでも代用出来るので簡単だよ！

ばみくん

じゃあ今回はそんなカルディで大人気の胡椒餅を現地で食べてみよう！

溢れる肉汁がたまらない

そんな胡椒餅を探してきました

胡椒餅

このお店では、肉汁ジューシーでやみつきになる

本場の肉汁焼き饅頭を頂くことができます

「胡椒餅」と言います

この胡椒餅は50元（200円程）。

中の具材は4種類→豚肉、牛肉、豚キムチ、豚チーズの中から選べます
今回オーダーしたのは王道の豚肉
胡椒餅と言えばやはりピリッとスパイスを効かせた豚肉でしょう

ばみくん

ちなみに豚チーズだとチーズがトロットロですんごいよ！

どの胡椒餅も手作り

5人の精鋭部隊により丹精に作られています

タイミングが合わず、焼く工程は撮れなかったのですが

本来は写真の窯のすみに先ほど作った胡椒餅を貼り付けて焼きます

そして焼き上がった姿がこちら

写真からもわかるこの香ばしい感じ

ばみくん

見てくださいなこの流れ落ちる肉汁を！

周りのサクサクとしたパイ生地の先には
ハンバーグの様な大きな餡とともに肉汁が爆発します
胡椒がピリッと効いていて、刻みネギの風味もマッチしてます

かぶり付いた瞬間に、溢れる肉汁で口の中を包み込みます

本当に美味しかったです

今日もご馳走様です

住所と営業時間（google map）

丞祖胡椒餅新竹北門店

台湾華語と『学び』

今回食べた「胡椒餅」は…
「胡椒餅＝ㄏㄨˊㄐㄧㄠˉㄅㄧㄥˇ」と発音します

台湾屋台で食べられるイメージが強いこの胡椒餅、元々は中国福建省が発祥の食べ物の様です
台湾旅行の際には、是非とも食べて頂きたい屋台料理ですね

凄くお肉がジューシーでオススメです

ただ、食べる際には熱々の肉汁がこぼれないように気をつけてくださいね

ばみくん

じゃあ今日は一緒に動物園観光しよう！

新竹市立動物園とは

1936年設立、台湾では最も古い動物園と知られる新竹市立動物園
2017年の5月29日には「新竹動物園再生計畫（再生プロジェクト）」と題して休園
2019年の12月28日に約2年の月日を超え、リニューアルオープン

ばみさん

その昔にはホッキョクグマやゾウさんなんかもいたらしいのじゃ

ばみくん

そんな新竹市立動物園は割と動物園初心者におすすめなんだ！

入園前

チケットの種類

入口には説明書き、券売機が設置されています

ばみくん

大人でも200円ほどで入れるから
4人家族とかで行っても1000円もいかない安さ！

チケットの買い方

支払い方法は3種類
今回は、台湾と言えばこのカード「悠遊カード」を使いました

ばみくん

リニューアル後は電子決済に対応してるからスマホだけ持ってれば入園できるよ！

出てくるチケットはこんな感じのQRコードがついたやつ
あとはMRTに乗る時と同じ要領で、改札に通して入園

動物園を満喫ツアー

現在地が真ん中の丸い所
ここから反時計回りに見て回ります

ばみくん

みんなが行く時の楽しみを奪うと大変だからある程度ピックアップしていくね！

動物見学

入ってすぐアルパカさん発見！
その時は二頭いたのですがもう一頭は隠れちゃいました
後ほどまた出てきてくれます
アルパカさん可愛い

お次はこちらダチョウと鹿

少ししてからフラミンゴも発見
フラミンゴって凄いですね
あんな細い脚一本で直立、しかも自分の体に頭乗せて寝るんですよ

他にも大きなカバ

気高いお猿さん

「虎だ！お前は虎になるのだ！」タイガーマスク

ちなみに動物たちの近くにはその種ごとの説明文も置かれています
ただ全部中国語なので今回は割愛
他にもいろいろな種類の動物がいます

ばみ

ウサギ、オランウータン、アライグマ、挙げたらキリがないのじゃ

ばみくん

みんなが行く時のために紹介はこのぐらいにしとくね！

お土産巡り

反時計回りにぐるっと園内を見たあとはお土産屋さん
入った瞬間オシャレ
記念写真を撮るのにぴったりです

ここでは動物園ならではの動物グッズがたくさん揃えられています

そこで気になったのがこちら
入力した文字がステッカーとなって出てくる
動物園ステッカーの機械

こんな感じの可愛いイラストで出てきます
今回入力したのは「台湾の旨味」
このブログの名前入りステッカーですね

ばみくん

こんな感じでお土産品も充実してて楽しかったよ！

ばみさん

ステッカーは限定一枚で購読者プレゼントにするのじゃ

お食事

歩き回って小腹がすいたところでこちらのオシャレなお店「林森食堂」
大きな麒麟のオブジェが目立ちます

こちらはテラス席
広々としているので子供がはしゃいでも大丈夫そうです

メニューはこんな感じの可愛いデザイン
とてもスイーツな気分だったのでスイーツなメニューしか取ってないですが
ランチメニュー、ディナーメニューも有ります

そこでオーダーしたのがこちら
「小栗子雞蛋糕（台湾カステラ）」
これが素朴ですごく美味しいんです
6個入りで半分がプレーン、残り半分がチーズ入りとなっています

そしてこのお店は窓越しにアルパカさんを眺めながらお食事をすることができます
最初のアルパカさんの片割れですね

こんな感じで動物園満喫ツアーは終わりです

ばみくん

動物も見て、お土産も買って、お食事もできて最高だね！

住所と営業時間

新竹市立動物園

森林食堂

「林森食堂」は動物園と隣接してるので最寄駅は似た様な感じです
ただ営業時間が違うため注意してくださいね

まとめ

いくつかまとめておきます

ばみさん

まとめが雑なのじゃ

ばみくん

もし台湾観光で新竹に来る機会があればみんな行ってみてね！