油は旨味、ばみ[＠taiwan_umami]です
今回は、台湾で有名な魯肉飯のチェーン店「鬍鬚張魯肉飯」の紹介です
台湾観光の際は是非参考にしてね〜！
鬍鬚張魯肉飯
住所：10491台北市中山區吉林路220號
（No. 220, Jilin Rd, Zhongshan District, Taipei City, 10491）
営業時間：10時30分～21時00分
定休日：基本的に無し
お髭の生えたおじさんが目印、魯肉飯の有名チェーン店
着きましたこちら「鬍鬚張魯肉飯」
台湾といえば魯肉飯、のチェーン店のお店
髭おじさんのはにかむスマイル
多分どこのお店もこんな感じで横看板があると思うので、とりあえず髭おじさんが目印
早速入って行きましょう〜
魯肉飯のお店と言ったらちょっとした屋台のイメージでですが
こちらのお店はすごく綺麗め
椅子もちゃんと並んでます
冷房も効いててすごく快適〜
注文方法もまさかのQRコード
本当ハイテクな時代ですね〜
一応こちらのメニュー表を見ながら直接注文もできます
ただスマホで見た方がメニューの種類が多かったので、スマホで注文〜
注文したら作業風景をチラ見
厨房も広いので結構サッパリしてますね〜
なんか変な箱に謎の寸胴が
メニューに玉米濃湯があったので…多分これはコーンスープかな？
壁にはオススメメニューが紹介されてます
こちらは苦瓜排骨湯（骨付き豚肉と苦瓜のスープ）
そして…
魯肉飯（細切豚肉を煮込んでご飯にかけた「豚肉かけご飯」）
説明長い！
水耕A菜（湯がいた青菜）
雑ぅ！
気を取り直して魯肉飯を食べて行きましょう
こちらはお箸入れ、流石チェーン店凝ってますねぇ
そして到着魯肉飯セット〜
結構豪華なラインナップっ
とりあえずスープを飲みましょうスープ
ゴンワンタンです
ゴンワン
そう、みんな大好き台湾の弾力が凄まじい肉団子です
そして大根〜
味が染みてて美味しい〜
スープはあっさり
セロリが入ったよくあるスープですけど結構好き
そしてこれ、謎の豚肉の唐揚げ
確かセットにプラス20元で追加できた思い出があります
20元で豚の唐揚げやっす！！
って思って注文したら豚の唐揚げちっちゃ！！ってなりました
でも味は美味しかったです〜甘辛いタレをつけて召し上がれ〜
そしてお待ちかね魯肉飯っ
緑が入ると少し豪華に見える不思議
ふふふ
お腹すいてたんだもの、待ちきれなくて魯肉だけちょっと食べちゃった
とありあえず周りのトッピングのご紹介
細切りにした筍、このシャキシャキ感が食のアクセントになります
魯肉飯自体少し油っぽいので
合間合間に食べるこの青菜のおかげで油っぽさ感じさせません
中まできっちり火の通った煮卵さん
中国語では滷蛋（ルーダン）ですね
魯肉飯のお友達としてどのお店でも見かけます
そして最後に魯肉飯
塩っぱめの魯肉飯ではなく甘めの魯肉で、味薄めの健康志向な方は多分好きな味
合間合間に食べる筍と青菜がより旨味を引き出してくれます
帰りに見たら入り口付近にこんなものが
このお店オリジナルのグッズやらインスタント食品なんかもあるようです
流石魯肉飯チェーン
そんなこんなで今回は、お髭の生えたおじさんが目印、魯肉飯の有名チェーン店「鬍鬚張魯肉飯」の紹介でした
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