今回は、古き良き台湾なエリア-迪化街の近くにあるミシュランなお店「施家鮮肉湯圓」の紹介です。

ばみさん

ここが有名な、モチモチお餅の肉団子スープのお店なのじゃ…

旨味くん

それもそのはず！ここもミシュラン受賞なお店だよ〜！
前回食べたキャベツご飯とリブ肉スープのお店の近くだから、合わせて行ってみるのおすすめ〜！

施家鮮肉湯圓

もっちもちのお餅に包まれた、旨塩っぱいお肉「施家鮮肉湯圓」

着きましたこちら「施家鮮肉湯圓」

60年以上続く老舗、行ってみましょう〜！

こちらの看板にはミシュランにオススメされた的な感じのことが書いています

そう…こちらもミシュラン受賞店

窓には雑誌の記事と、メニュー写真が

順番に見ていきましょ〜

画像をクリックで見やすく拡大表示できます

40年招牌の味と書いてるので、多分もう20年以上も前の記事ですかね？

オススメな感じの控肉飯と招牌麵…どちらも美味しそうです

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こちらには他にもメニュー写真が

一番左上がお店の看板にもなってる鮮肉湯圓ですね〜となりの餛飩湯も気になります

あっあかん…！

ウッキウキで写真撮ってたら急に並び出した…！

とりあえず並びましょう〜

上の方にも色々メニューが書かれていたので、何食べようか眺めて並んでいると

貰いましたオーダーシート

やっぱり、鮮肉湯圓と招牌乾麵に決めたっ

店内はこんな感じです

満席ですね〜ちなみに、写真奥の店員のお姉さんが凄く美人さんでして

ええ、よかったです

オーダーシートはもう渡しているので、席について待つことに

味変マニアには堪らないこちら、醤油に豆板醤、白胡椒が置かれていました

するとすぐに…

招牌乾麵（看板メニューのまぜそば）到着、こちら45元になります

台湾の乾麵の提供スピード感、好き

ゴマベースの甘辛いタレが麺に絡まって美味しいです

ゴマの香りもまたいいんですよね〜あと、すごく安い

そして次、鮮肉湯圓（餅の中に肉団子スープ）こちらは60元〜

このスープのすごいところが

この、餅に包まれた肉団子

肉団子なのだろうか、なんかよく分かんないけどこれが旨い

お餅パッカーンッするとジューシーなお肉が〜

このお肉、まぁまぁなかなか塩っぱい、ひき肉を醤油漬けした感じの味、醤油の風味がダイレクトアタックしてきます

その塩っぱいお肉とお餅を一緒に食べると、凄く美味しいです癖になります

どうしても食べたい欲に負けた結果がこちら、控肉飯（豚の角煮丼）65元〜

どうしても、スープと一緒にいただきたい

特大の豚の角煮、これがまたほろっほろで持てないぐらい柔らかいのです

味も醤油が効いてて、旨い

このお店外れがないです

特に、横に乗ってるこの酸菜とメンマと一緒に食べるとより一層美味しく食べれます

豚の角煮の油っぽさをサッパリしてくれる感じ

好き

三つも食べたので最高にお腹いっぱいです

何を食べても美味しいお店、さすが60年以上の歴史があるお店

先ほど食べた鮮肉湯圓はお持ち帰りも出来るようで、1パック15粒入りで170元とお安くなっておりますよ〜

そんなこんなで今回は、もっちもちのお餅に包まれた、旨塩っぱいお肉「施家鮮肉湯圓」の紹介でした。

https://taiwan-umami.com/cabbagerice-ribsoup/

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今回は、九份にて千と千尋の神隠しで有名になったアレが食べれるお店「金枝紅糟肉圓」の紹介です。

ばみさん

これを食べたらブタになるのじゃ…

旨味くん

このお店では有名なアレ、「肉圓」だけじゃなく、色鮮やかな肉団子が目にも美味しいスープ「五味綜合丸湯」が食べれるよ〜！
九份観光の際は是非参考にしてね〜！

金枝紅糟肉圓（総店）

千と千尋の神隠しで、お父さんが食べてたアレ

着きましたこちら「金枝紅糟肉圓」

やっぱり九份、赤い提灯は必須アイテム

とりあえず肉圓が食べたくて歩いてたら、たどり着いたのがこのお店

店の前には大きく持ち帰りのポスター

6個入りで300元〜

こんな感じ

千と千尋の神隠しでお父さんが食べてたアレな感じ

日曜日の閉店時間は19時30分

閉店10分前ぐらいに行ったので誰もいなく貸切状態

おお

いいねこの九份というか、台湾というかなんかそんな感じの電灯

こういうの好きです

このお店、えっ？まさかの？って感じのがありまして〜

席について注文すると思いきや

まさかの券売機

こんなレトロな雰囲気の九份までもハイテク化の波が押し寄せている…

こちら店内メニュー

今回のお目当ては「紅糟肉圓」と、せっかくなので「五味綜合丸湯」というスープを注文

バイクで来たのでビールは我慢…

持ち帰りメニューもこちらに

持ち帰り用の肉団子たちは1パックあたり半斤（300g）です

ドリンクは総じて安いので、どうせ九份に来たなら台湾っぽいドリンクも一緒に注文すると良いかも

ちなみにこの中だと、沙士というのがオススメですよ〜

台湾版のドクターペッパーって感じ

注文を取り終えたら食券を店員さんに渡します

そこではこんな感じで油の中に肉圓が泳いでいました

これは、千と千尋の神隠しで食べてたアレじゃ

では肉圓、食べていきましょう〜！

中の具材には豚肉が、赤麹を使っているので赤くなっています

味は甘辛い、台湾人が好きそうな味付け

あとはメンマ

このシャキシャキとした食感が入るだけで食の満足度がグッとあがる

これがアレ、アレの皮

多分片栗粉で作ってるのかな？モッチモチでぷるっぷるの食感になっています

皮自体には特に味はないのですが、周りにかかっているタレも甘辛い味付けなので、みたらし団子のような感じに近い

主食というよりは、小腹が空いた時に食べるような食べ物でした

そしてもう一つ五色の肉団子が色鮮やかなスープ

「五味綜合丸湯」を食べて行きます

まずはセロリが効いたスープを一口

やっぱりセロリが入るだけで台湾感のある清湯スープになる

そしてこれから悲しい出来事が

最初に食べるのはピンクで可愛い色をした団子、紅麴鱈魚丸

鱈のすり身で作られています

この魚団子がすごく美味しい

噛むと中には豚のひき肉が入っていて、二度美味しい

お肉の味付けも絶妙でまた良い

これ、おすすめ

そしてお次、竹炭火腿丸

炭が練り込まれた肉団子、中に何が入ってるかワックワク

無い

中身無い

でも大丈夫、味は肉団子、ハムの味の団子

次はこれ、鮮肉貢丸

これは知ってる、一番ポピュラーな台湾肉団子

さすがにこの中には何も入ってない、次

お次はこれ、翡翠花枝丸

イカのすり身と野菜が入ったイカ団子、中身はなんでしょう

中身無い

でも大丈夫、イカの風味が効いた海鮮団子、お野菜の食感がアクセント

お次はこれ、黃金泡菜丸

黄金キムチは辛く無い、お子さんでも食べられるまろやかキムチ、中身にはきっとキムチが

中身無い、キムチ無い

でも大丈夫、味はしっかり黄金キムチ、少しピリッと辛味がついてるのが良い感じ

おのれ、最初のワクワクを返しておくれ

でも大丈夫、全部美味しかったのじゃ

小さいカオナシのフィギュアに見送られて、次のお店に行くとしましょう〜

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そんなこんなで今回は、千と千尋の神隠しで、お父さんが食べてたアレ「金枝紅糟肉圓」の紹介でした

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