今回は、MRT「雙連」から歩いてすぐのところにある牛肉麺のお店「老董牛肉麺」の紹介です

ばみさん

駅降りてすぐ食べれるなんとも便利なお店

旨味くん

今回は人気メニューの赤焼牛肉麺と、小籠包を食べたけど、他にも色々なメニューがあるから是非行って食べてみてね〜！
場所が分かりにくいから最後に簡単なアクセス方法も書いておくよ！

老董牛肉麺

MRT「雙連駅」から徒歩一分！老董牛肉麺でいただくコッテリアッサリ牛肉麺

着きましたこちら「老董牛肉麺」

馬偕紀念医院に行く予定があったため、用事を済ませた後に立ち寄り〜

店前には軽食なども売っているので、小腹が空いた時に適当に買うのもいい感じ

一個50元ぐらいでいろんな揚げパンが買えますよ〜！

メニューはこんな感じ、牛肉麺だけじゃなく他の麺料理もあります

値段は安いもので110元〜高くても270元なのでそんなに高くないです

メニューを決めてから、カウンターでお会計を済ませてくださいとのことなので、お店に入る前にオーダー＋支払いを済ませておきましょうね〜

なんで（）してわざわざ読み仮名つけてるんだろ

店内は古き良き〜な雰囲気

左の階段の模様とか古めかしい感じで好き

壁には大きく店名が掲げられています

一応ここ「老董牛肉麺」、チェーン店のようですが数はそんなに多くないようです

注文した牛肉麺を待ってる間に小菜チェック

よくあるきゅうりの和物やらピータン豆腐、豆干の和物など色々あります

そしてみんな大好き調味料コーナー

左上のが辛牛脂、左下のがラー油、右のが大好物の酸菜

とりあえず取り皿に取って牛肉麺待ちます

酸菜めちゃくちゃ好きなので多めに、辛いの苦手なので辛牛脂はちょっとだけ

ちなみにテーブルの上にもメニューあるので、追加オーダーする場合はこちらを見ながら、中国語できなくても指差しで多分OK

さて、色々してるうちに着丼！

注文したのは赤焼牛肉麺、190元となんともリーズナブル

このコッテリ絶妙に濁ったスープが食欲をそそる

でも飲んだ感じはあっさりしていてグイグイ飲めちゃうそんなスープ

牛筋肉！

ほろほろに柔らかくて筋もプリプリです

この平打ちの麺もツルツルしてて冷麦みたいで食べやすいです

というかむしろ冷麦です

そしてお待ちかねの酸菜を豪快にぶちこんで食していきましょう

入れる酸菜は多ければ多いほど美味しい、牛肉麺はそういうジャンキーな食べ物

はい追加！酸菜の酸味が効いてバクバク食べれます

みんなもやってみて！ちなみに辛牛脂は辛すぎたから入れすぎ注意！

あとは足りないかな〜？と思って一応頼んでおいた小籠包も到着

小籠包もリーズナブル、一籠100元で食べれちゃいます

レンゲに乗せた小籠包に切り込みを入れたらスープが溢れ出てきちゃいます

このスープを啜った後

酢醤油に糸生姜をくぐらせて、小籠包の上に乗せて一口！

豪快に行くのがポイント！こちらも美味しかったです

お腹いっぱいになったら、帰りにも揚げパンを買って帰りましょう〜

400元ぐらいでめちゃくちゃ満足できますよ〜

そんなこんなで今回は、MRT「雙連駅」から徒歩一分！老董牛肉麺でいただくコッテリアッサリ牛肉麺でした。

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今回は、台北駅の近くにあるデカ盛りジャージャー麺が食べれるお店「老牌牛肉拉麵大王」の紹介です。

ばみさん

場所、分かりにくぅい

旨味くん

路地裏にあるから分かりにくいと思うけど、一度は行ってみてほしいお店の一つだよ〜！
今回は人気メニューのジャージャー麺と、野菜玉子スープ、水餃子を食べたけど、牛肉麺を有名だからみんなも是非行って食べてみてね〜！
場所が分かりにくいから最後に簡単なアクセス方法も書いておくよ！

城中市場 老牌牛肉拉麵大王

老牌牛肉拉麵大王の人気メニュー、デカ盛りジャージャー麺の紹介

着きましたこちら「老牌牛肉拉麵大王」

いやぁ、地図を見ながら歩いたけど場所分かりにくいっ

ちなみに、台湾ドラマ「路～台灣Express～」のロケ地として使われた有名なお店だとのこと

お店の前では麺を大量に茹でていました〜

お昼過ぎでもたくさんお客さん来るので準備万端

外の席もあり、もし店内満席でもこちらで食べることもできます

無造作に置かれた酸菜がなんとも台湾らしい

こちらはお持ち帰り用で袋に入れて持って帰れる調味料達

後で説明しますけど、豆豉が超美味いです

メニュー多すぎてよう分からんっす、読めねぇっす

って人の為に

クリックで表示出来ます

日本語メニューもちゃんと置いてあるのでご安心を

さて、注文したら空いてる席に座りましょう〜

ちなみに席に先に着いて注文しても大丈夫です〜

みんな大好き滷味がたくさん置かれていました

一応他に小菜も置かれているので、好みのがあれば自分で取ってくださいな〜

そうこうしていたら先に出された謎のタレ

炸醬拉麵のタレって言われて渡されたんですけど

えっ使い道わかんねぇどうしよ

こちらが本体の炸醬拉麵（ジャージャー麺）75元、デカい

上にはそぼろ肉がトッピングされていて〜

下の極太麺を絡めていただきま〜す

このボリュームが340円ぐらいで食べれるならそりゃあ大人気なわけですわ

もし味が物足りなかったらラー油や酸菜、豆豉があるので加えて味変していきましょう〜

上のツボに入ってる豆豉がオススメ、塩っぺぇのです

ちなみに炸醬拉麵のタレの攻略法は、これ

酸菜を浸して食べたら適度な酸味がクセになるスープみたいな何かになりました

次！

蛋花湯（玉子野菜スープ）20元

具だくさんでスープも多いのに、これがなんと90円ぐらいで食べれるんだからもう凄い

薄味かと思いきや結構“旨味”感じます

おまけに極太麺なんかも入ってたりして、サービス精神も素晴らしい

次！

最後にこちらの水餃子10個-65元

プリプリの皮にお肉が包まれていて、こちらも美味しかったですよ〜！（写真撮り忘れた）

次に簡単なアクセス方法を書いておきますね〜

簡単なアクセス方法

多分台北駅から来る方が多いと思うので、簡単な道順を〜

まず台北駅の南口を出て、太い赤線に沿って大きめの通りを歩いて行くと〜

こんな感じの排骨麺牛肉麺みたいな看板が出てきます

そこから右を見たらこんな感じの路地が出てくるので恐れず入っていきます

はい到着！

そんなこんなで今回は、老牌牛肉拉麵大王の人気メニュー、デカ盛りジャージャー麺の紹介でした。

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今日は台北の師範大学近くの夜市、「師大夜市」にある最高にコクウマな牛肉麺屋さん「寶島牛牛肉麵」の紹介。

ばみさん

このお店、その昔週に3回行くほどヘビロテしてたのじゃ。

旨味くん

二日おきに食べてたね〜！
今でもたまに食べに行くほどお気に入りのお店だからみんなにも教えるよ〜！
思い出補正もあって、台湾で一番好きなお店だから是非とも行ってみてね！

寶島牛牛肉麵

師大夜市の、コクと旨味がすごい牛肉麺のお店

着きましたこちら「寶島牛牛肉麵」

すごくお気に入りのお店

その昔、学生時代に週3で食べに行くほど大好きたった場所です〜

有名な師大夜市の中にあるので、行ったことある人は多いかも

25年の老舗と書いていますが、学生時代にもこの看板だったので今では35年以上は経ってるのかな？

入り口にはオーダーシートが置かれていて、自分で取ってチェックしていくよくあるスタイル

こちらで牛肉麺やその他料理の調理をしています

店内はこんな感じの「味のある雑さ」

老舗はこれでいいんだよ、これで

買ってきた野菜かなんかもテーブルに置きっぱなし〜

これでいいのじゃ

まさかのブラウン管テレビ

こちらがメニュー、牛肉麺の他に水餃子やまぜそばなどがあります

ちなみに「精選牛腩麵」を注文〜

昔からこればっかり食べてました

他には一応うどんなども置いてます

ここは日本人の方が多くいる場所なので、その方々向けに作ったのかな？

注文を終えたらみんな大好きトッピングエリアへ

お箸やレンゲなどもこちらからセルフで取る感じになります

酸菜が置いてあります

こちらは無料なので、牛肉麺にジャンジャン入れちゃいましょう

味変マニアには大好物の香油（ごま油っぽいやつ）とお酢

お酢を入れることでサッパリ感が上がり、香油を入れることで香り豊かになりますよ〜！

醤油と醤油膏、豆板醤

醤油膏は日本語で言うとなんでしょうか、醤油の甘ダレとかそんな感じですかね

水餃子とかと一緒に食べると美味しいですよ

卓上には辛い物が好きな方のために、ラージャオジャンが置かれています

さてそれでは牛肉麺、食べていきましょう〜！

これですよ、これ

牛肉と青梗菜というシンプルな一品

週3で食べてた「精選牛腩麵」本当によく飽きずに食べてました

ちなみに残りの週3は別の店で照り焼きチキン定食をヘビロテしてました

旨味くん

今度紹介するね〜

このスープがコクウマで最高なのです

飲んだ瞬間、牛の旨味が口の中で爆発します

そしてこの牛肉

牛すじ肉が使われていますが、じっくり長い時間煮込まれているのかかなりほろっほろに柔らかく煮込まれています

むしろ飲めます

麺がスープによく合います

うどんみたいな感じのモチモチ系の中太麺と言ったら分かりやすいですかね

沖縄そばみたいな麺を使ってるところもありますが、個人的にはこのモチモチ感が好きです

麺を少し食べたら味変

今日は辛い気分なのでラー油少し多めで行きます

ちなみにめちゃくちゃ辛いです自分は辛いの苦手です

そしてトッピングエリアにあった酸菜とほんの少しのお酢を入れて行きます〜！

これを入れることでサッパリ感が格段に上がり、飽きずに最後まで美味しくいただけます

全部飲み干すほどうまぁい

やっぱりいつ食べても美味しいのでみなさん是非とも行ってみて下さいね〜！

https://taiwan-umami.com/chiniuxiang-niuroumian/

そんなこんなで今回は、師大夜市の、コクと旨味がすごい牛肉麺のお店【寶島牛牛肉麵】の紹介でした。

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ばみ[＠taiwan_umami]です

今回は、台北-饒河街観光夜市にある牛肉麺のお店「齒牛香牛肉麵」の紹介です

ばみさん

よかった…八角が入ってない、嬉しみ

旨味くん

日本人には八角の味が強すぎて苦手って人が多いと思うけど、ここの牛肉麺にはそれが入ってないから食べやすいからおすすめだよ〜！
台湾観光の時は参考にしてね〜！

齒牛香牛肉麵

饒河観光夜市にある、美味しい牛肉麺とピータン麺があるお店の紹介〜！

着きましたこちら「齒牛香牛肉麵」

饒河夜市で有名な牛肉麺のお店〜

お店の外で調理しています

ちょうど混ぜそばみたいな汁なし麺を作っていました

これも食べてみたい！

ちなみに隣に置いてある赤い怪しげなボックスには…

たくさんの煮物たち（滷味）

まっすぐ入っていったら〜

店内

ちなみに外で調理しているので、店内は冷房が効いていて居心地も良し

早速席に着いて

上に置いてあるオーダーシートを手に

注文〜！

やっぱり欠かせない赤焼牛肉麺、あとはなんか気になったピータン麺もいきましょう〜

待ってる間に周りを見ていると、多分有名人？たちの写真がたくさん貼られていました

壁にはあの台北市長-蔣萬安のサインが！

さすが市長、なんか知らんけど壁の周りに星が浮いて輝いて見える

それでは席に着いて〜

来ました紅燒牛肉麵

お肉がゴロゴロ入ってる

醤油ベースのコクのあるスープ

ネギがいい感じのアクセント、よかった、八角は居ない

ゴロッとカットされた大きめの牛肉

筋まで柔らかく煮込まれているので、口に入れると溶けます〜

太くて平たい面は食べ応えがあってモチモチで美味しかった

スープが絡んでいい感じ！

あとは好き嫌いが分かれるでしょうが、大好物酸菜

これが有ることで適度な酸味とコク、シャキシャキの食感が楽しめるので最高ですよ〜！

お次は搗蛋麵

上に乗った黒光り卵、そうピータンと一緒に食べる麺

上にかかったゴマだれがよりその上品さを引き立てます

これも見た目で食わず嫌いな人多いと思うけど、最高

ピータン豆腐とか好きな人とは仲良くできる

麺は先ほどの牛肉麺と同じ太くて平らたい麺

これにほぐしたピータンを絡めて食べると美味しいですよ〜！

あとはお口直しのチンゲンサイや、ひき肉なども絡めて食べます

牛肉麺食べたあとだけど、スープが無い分余裕余裕

最後にはお姉さんに謝謝言って、ごちそうさま〜！

そんなこんなで今回は、饒河観光夜市にある、美味しい牛肉麺とピータン麺があるお店の紹介でした〜！

https://taiwan-umami.com/shouzuo-benwei-qqqiu/

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